Vegan κουνουπίδι Gyros by crumbs.and.caramel ♥️ Περιτυλίγματα γεμάτα με τόση γεύση! 🌱Κάντε tag κάποιον που θα ήθελε να δοκιμάσει αυτό το detox.recipe !!! 💚😋💚 . . . . Υλικά 849 γρ μπουμπούκια κουνουπίδι κατεψυγμένα 3 σκελίδες σκόρδο, χυμός μεγάλου λεμονιού χυμός 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κουταλιά ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο αποξηραμένο αλεσμένο 1 κ.γ. πιπεριά 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο πρέζα πιπέρι καγιέν, προαιρετικά 》 Διορθώσεις με γύρο: 6 ντοματίνια τζατζίκι vegan, κομμένα σε φέτες 1/2 αγγούρι, κομμένο σε φέτες 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1/4 μαϊντανός ή άνηθος, χοντροκομμένες ελιές χωρίς κουκούτσι Οδηγίες: Ξεπαγώστε το κουνουπίδι όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε τυχόν μεγαλύτερα κομμάτια, έτσι ώστε οι μπουκίτσες να έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Στραγγίζουμε το κουνουπίδι και το στεγνώνουμε όσο περισσότερο γίνεται. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα υλικά για τη μαρινάδα. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κουνουπίδι και ανακατεύουμε. Καλύψτε και μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά, αλλά μερικές ώρες είναι το καλύτερο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο ταψί ή το στρώνουμε με λαδόκολλα. Απλώστε το κουνουπίδι στο ταψί, φροντίζοντας να υπάρχει κενό ανάμεσα σε κάθε μπουκάλι. Μόλις προθερμανθεί τελείως ο φούρνος, τοποθετούμε το κουνουπίδι σε μια μεσαία σχάρα και το ψήνουμε για 25-35 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά στη μέση. Prep toppings και τζατζίκι. Ζεσταίνουμε τα πλακέ ψωμιά τυλίγοντας τα σε αλουμινόχαρτο και βάζοντάς τα στο φούρνο τα τελευταία λεπτά του ψησίματος του κουνουπιδιού. Στρώνουμε το κουνουπίδι, το τζατζίκι, τα λαχανικά και τις ελιές στη μέση ενός ζεστού ψωμιού. Διπλώστε τα πλαϊνά του ψωμιού πάνω από τις γεμίσεις. Σερβίρετε αμέσως. . .
