TOFU, EDAMAME & VERMICELI BOWL Συμμετείχα στο ξεκίνημα Είναι μια υπέροχη πρωτοβουλία…
TOFU, EDAMAME & VERMICELI BOWL 🥣 Συμμετείχα στο που ξεκίνησε ο vegansomehow 😊 Είναι μια εξαιρετική πρωτοβουλία να συνδεθείτε με άλλους ομοϊδεάτες με έναν εικονικό τρόπο, καθώς αυτή τη στιγμή είναι δύσκολο να έχουμε ραντεβού για μεσημεριανό γεύμα πρόσωπο με πρόσωπο σε πολλά μέρη του κόσμου. Είναι επίσης υπέροχο να λαμβάνετε πληροφορίες για μεσημεριανό γεύμα από τόσες άλλες ιδιοφυΐες με βάση τα φυτά! 🌱 Να λοιπόν η άποψή μου για την εκδήλωση αυτής της εβδομάδας: μια σαλάτα γεμάτη πρωτεΐνη με ασιατικές γεύσεις (με 30 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα!!). Δεν αισθάνομαι υπέροχα τις τελευταίες ημέρες, επομένως ήμουν στο σπίτι το μεγαλύτερο μέρος της εβδομάδας και επομένως το μεσημεριανό γεύμα δεν ήταν γεμάτο. Ωστόσο, αυτό είναι ένα κρύο πιάτο που θα μπορούσατε εύκολα να το συσκευάσετε και να το πάρετε οπουδήποτε. Είναι επίσης καλό για την προετοιμασία του γεύματος καθώς διατηρείται αρκετά καλά για λίγες μέρες 🥗 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΑΤΟΜΟ: – 110 γραμμάρια σφιχτό τόφου – 2 κουταλιές της σούπας tamari – 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο – Χυμός από 1/4 λεμόνι – 1 μερίδα noodles φιδέ (το δικό μου ήταν 62,5 g) – 75 g edamame – 1/4 μεγάλο αβοκάντο – Τσίλι και λάιμ για γαρνίρισμα ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Κόβουμε το τόφου σε κύβους και το μαρινάρουμε για τουλάχιστον μισή ώρα στο ταμάρι, το λάδι και το λεμόνι. Θεωρώ ότι μια ώρα φέρνει τα βέλτιστα αποτελέσματα. 2️⃣ Μαγειρέψτε το τόφου σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό. 3️⃣ Μαγειρέψτε τα noodles με φιδέ σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. 4️⃣ ασπρίζουμε τα φασόλια edamame προσθέτοντάς τα σε ένα μπολ με βραστό νερό και αφήνοντάς τα να κάτσουν με ένα καπάκι για μερικά λεπτά. 5️⃣ Κόβουμε σε λεπτές φέτες το αβοκάντο. 6️⃣ Αφήστε όλα τα υλικά να κρυώσουν και στη συνέχεια συναρμολογήστε το μπολ. Περιχύστε με λίγο τσίλι, ντύστε το με χυμό λάιμ και απολαύστε το 😊
