TOFU ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Ποιος είναι έτοιμος για ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη; Εδώ είναι 33 γρ.

ΤΟΦΟΥ ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 🍋 Ποιος θέλει ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη; 🙋🏻‍♀️ Εδώ είναι 33 γραμμάρια νόστιμης φυτικής πρωτεΐνης για εσάς 💪🏻 Έδωσα μια γεύση στο ψήσιμο tofu για πρώτη φορά και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το προτιμώ τηγανητό. Η μαρινάδα ήταν υπέροχη και έδωσε στο tofu μια ωραία γλυκόξινη γεύση, αλλά νομίζω ότι η υφή θα ήταν πιο ωραία αν τηγανιζόταν στο τηγάνι. Έτσι, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, μάλλον θα σας πρότεινα να τηγανίσετε στο τηγάνι 🥣 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 1 κεφάλι μπρόκολου – 1 μικρό μάτσο ολλανδικά καρότα – 3 κόκκινες πατάτες – 8 σκελίδες σκόρδο – 300 γραμμάρια σφιχτό τόφου – Χυμός από 1 λεμόνι – 20 γρ σιρόπι σφενδάμου – 30 γρ μαγιονέζα – 30 γρ μουστάρδα Ντιζόν ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Κόβουμε το τόφου σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ με το χυμό λεμονιού, το σιρόπι σφενδάμου, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Το μαρινάρετε για 1 ώρα. 2️⃣ Ψιλοκόψτε το μπρόκολο, τα καρότα και τις πατάτες και ρίξτε τα σε ένα μπολ μαζί με τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. 3️⃣ Στρώνουμε τα λαχανικά σε ταψί και τα ψήνουμε στους 180C για 20 λεπτά. 4️⃣ Μόλις το τόφου είναι έτοιμο, το απλώνουμε σε ταψί και το ψήνουμε στους 180C για 20 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά ψησίματος, αναποδογυρίστε το τόφου και αλείψτε το με λίγη από τη σάλτσα μαρινάδας που έχει απομείνει. (Αν προτιμάτε πιο απαλή υφή, μπορείτε επίσης να τηγανίζετε το τόφου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει). 5️⃣ Για τη σάλτσα, χτυπήστε ελαφρά τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα μαζί για να δημιουργήσετε μια ντιζονέζ. 6️⃣ Συναρμολογήστε το πιάτο και απολαύστε 😊