QUESADILLAS BLACK BEAN & CORN QUESADILLAS Αυτό μπήκε πρόσφατα στα 10 καλύτερα δείπνα μου. …
QUESADILLAS ΜΑΥΡΟ ΦΑΣΟΛΙ & ΚΟΡΝ 🌽 Αυτό μπήκε πρόσφατα στα 10 κορυφαία δείπνα μου. Το game changer έχει προχωρήσει στο να φτιάχνει την quesadilla στο τηγάνι αντί στην πρέσα σάντουιτς 🫓 Έχω αρχίσει επίσης να τα φτιάχνω με περιτυλίγματα υψηλής πρωτεΐνης και χαμηλών υδατανθράκων από την simsonspantry και είναι υπέροχα. Προσθέτοντας την πρωτεΐνη από τα περιτυλίγματα, τα μαύρα φασόλια και όλα τα άλλα κομμάτια, λαμβάνετε 33 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα! 💪🏻 ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ 1 ΑΤΟΜΟ: – 1 σκελίδα σκόρδο – 50 γρ κατεψυγμένο καλαμπόκι – 75 γρ μαύρα φασόλια σε κονσέρβα – 1 μέτρια ντομάτα – 1/4 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου – 2 περιτυλίγματα υψηλής πρωτεΐνης, χαμηλών υδατανθράκων – 30 γρ τυρί τσένταρ – 1/4 αβοκάντο ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το βράζουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. 2️⃣ Προσθέστε το καλαμπόκι, τα φασόλια και την ντομάτα μαζί με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά και να φύγουν όλα τα υγρά. 3️⃣ Προσθέτουμε τα φύλλα κόλιανδρου και τα ανακατεύουμε καλά. 4️⃣ Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε τη μία μεμβράνη, το μείγμα φασολιών και καλαμποκιού, το τυρί και τη δεύτερη μεμβράνη. Ψύξτε για 2 λεπτά. 5️⃣ Αναποδογυρίζουμε την quesadilla και μαγειρεύουμε από την άλλη πλευρά για άλλα 2 λεπτά. 6️⃣ Μόλις είναι έτοιμο, το πιάνουμε, το κόβουμε στα τέταρτα, πασπαλίζουμε με κάποιο κόλιανδρο, προσθέτουμε μια πλευρά από αβό και απολαμβάνουμε 😋
