KALE PESTO FETTUCCINE Εδώ είναι!! Το μπολ μου με την πράσινη καλοσύνη!! Αυτό ήταν ένα τέτοιο…
KALE PESTO FETTUCCINE 🥬 Εδώ είναι!! Το μπολ μου με την πράσινη καλοσύνη!! Αυτό ήταν ένα τόσο υπέροχο γεύμα 💚 Λατρεύω το τυπικό πέστο, αλλά έλαβα ένα μάτσο λάχανο στο κουτί μου bringmehome.au και αποφάσισα να πειραματιστώ φτιάχνοντας ένα κατσαρό λάχανο. Και ήταν τόσο καλό 😋 Επίσης συνειδητοποίησα ότι το λάχανο έχει μια αξιοπρεπή ποσότητα πρωτεΐνης για ένα λαχανικό, επομένως όλα κερδίζουν καθώς αυτή η σάλτσα από μόνη της περιέχει ήδη 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Προσθέστε ένα ζυμαρικό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και είστε σε καλό δρόμο για να πετύχετε αυτά τα κέρδη! 💪🏻 Φυσικά, είχα το πέστο που ανακάλυψα πρόσφατα με το φετουτσίνι που έφτιαξα χθες. Νομίζω ότι έκανα τον “καλό χορό μου για φαγητό” και τα πάντα 💃🏻 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 1 ματσάκι λάχανο (το δικό μου ήταν περίπου 400 γρ.) – 40 γραμμάρια ωμά κάσιους – 25 γρ διατροφική μαγιά – 2 μερίδες φρέσκα ζυμαρικά ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Κέιλ χοντρά κοτσάνια. Στη συνέχεια βράστε το σε αλμυρό νερό για 8 με 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. 2️⃣ Βγάλτε το λάχανο με μια λαβίδα χωρίς να πετάξετε το βραστό νερό και αφήστε το στην άκρη. 3️⃣ Βράζουμε τα φρέσκα ζυμαρικά για 2-3 λεπτά στο ίδιο νερό. Το βγάζετε χωρίς να πετάξετε το νερό του μαγειρέματος και το αφήνετε στην άκρη σε βαθύ τηγάνι ή μπολ. 4️⃣ Βάζουμε το λάχανο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα κάσιους και τη διατροφική μαγιά και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Προσθέστε 50 ml βραστό νερό και ανακατέψτε ξανά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή (πρόσθεσα συνολικά 125 ml μαγειρικό νερό). 5️⃣ Προσθέστε τη σάλτσα στο δοχείο με τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε σε μπολ και απολαύστε ☺️ Μην ξεχνάτε ότι έχετε μέχρι την Παρασκευή να χρησιμοποιήσετε τον εκπτωτικό σας κωδικό bringmehome.au PLENTYOFCHICKPEAS10.
