HUMMUS ΨΗΤΟ CAPSICUM Όπως όλοι γνωρίζετε, το χούμους είναι το ναρκωτικό μου. Είναι ένα από αυτά…

HUMMUS ΨΗΤΟ CAPSICUM 🫑 Όπως όλοι γνωρίζετε, το χούμους είναι το ναρκωτικό μου. Είναι από εκείνα τα πράγματα που φτιάχνω σχεδόν κάθε εβδομάδα. Ένα από εκείνα τα αξιόπιστα φαγητά που πάντα με κάνουν να χαμογελάω 😊 Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου παραλλαγές και νομίζω ότι είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Αλλά όχι μόνο αυτό, είναι επίσης φανταστικό για ένα χριστουγεννιάτικο πικνίκ. Και έχω κάνει πολλά από αυτά από τότε που μετακόμισα στην Αυστραλία, επειδή ο εγκέφαλός μου εξακολουθεί να δυσκολεύεται να αποδεχτεί ότι τα Χριστούγεννα και το καλοκαίρι μπορούν να συνυπάρχουν, έτσι… η θεραπεία έκθεσης είναι ο τρόπος μου για να το αντιμετωπίσω ☀️ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 450 g DIP: – 1 κόκκινη πιπεριά – 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο – 50 γρ ταχίνι – 1 κονσέρβα ρεβίθια – Χυμός από 1/2 λεμόνι – 3 κουταλιές της σούπας νερό – Αλάτι κατά βούληση – Ελαιόλαδο, καβουρδισμένα αμύγδαλα και φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισμα ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψήνουμε την πιπεριά ολόκληρη στους 200C για 2 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει και μετά ξεφλουδίστε το και ξεσποριάστε το. 2️⃣ Βάλτε την πιπεριά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο λίγο το νερό μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. 3️⃣ Σερβίρουμε, γαρνίρουμε με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα και φύλλα κόλιανδρου και απολαμβάνουμε με ψωμί κρούστας και μπαστουνάκια λαχανικών 😋