HERBY TZATZIKI Ένα από τα αγαπημένα μου ντιπ. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο φαλάφελ…

HERBY TZATZIKI 🌱 Από τις αγαπημένες μου βουτιές. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα φαλάφελ αλλά και ένα καλό ντρέσινγκ για ορισμένες σαλάτες και ένα καταπληκτικό ντιπ για ένα υγιεινό σνακ ή σερβίρεται ως μέρος μιας πιατέλας 🧆 Μαζί με γκουακαμόλε και χούμους, κάνω αυτό το ντιπ τακτικά όταν φιλοξενώ ή αν το κάνω φέρνω τσιμπήματα σε ένα πάρτι. Σε όλους αρέσει 💚 Η παρακάτω συνταγή είναι η εκτεταμένη, πιο περίπλοκη διαδικασία, αλλά θα μπορούσε εύκολα να απλοποιηθεί για να φτιάξετε μια πιο γρήγορη εκδοχή αν δεν είναι έγκαιρα, σύμφωνα με τις συμβουλές που δίνονται ⏱ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ: – 1 λιβανέζικο αγγούρι – 300 γρ γιαούρτι επιλογής – 1 φλιτζάνι φύλλα άνηθου – 1 φλιτζάνι φύλλα μέντας – 1 σκελίδα σκόρδο – Χυμός από 1/2 λεμόνι (ή περισσότερο αν σας αρέσει πολύ πικάντικο) – Ελαιόλαδο και αλάτι ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Τρίψτε το αγγούρι και αφήστε το να κάτσει σε ένα σουρωτήρι με μια καλή πρέζα αλάτι για μισή ώρα. Αυτό θα διώξει την υγρασία, αλλά μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα και ακόμη και να ψιλοκόψετε το αγγούρι αντί να το τεμαχίσετε αν θέλετε μια γρήγορη εκδοχή. 2️⃣ Τυλίξτε το τριμμένο αγγούρι με ένα πανί κουζίνας και στύψτε την υγρασία. Εάν παραλείψατε το βήμα 1, μπορείτε να παραλείψετε και αυτό. 3️⃣ Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με το αγγούρι, το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο (ή ψιλοκομμένο) σκόρδο, το χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι κατά βούληση. 4️⃣ Ανακατεύουμε απαλά, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε! 😊 Βήμα-βήμα οδηγός έρχεται σύντομα στις ιστορίες μου.