Υγιεινό Δείπνο

EASY TEMPEH BOLOGNESE Και συνεχίζουμε με τις εύκολες συνταγές αυτή την εβδομάδα! εγω…

EASY TEMPEH BOLOGNESE 🍝 Και συνεχίζουμε με τις εύκολες συνταγές αυτή την εβδομάδα! 🙌🏻 Λαχταρούσα ζυμαρικά σήμερα αλλά ήθελα και κάτι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, οπότε αποφάσισα να πειραματιστώ και πρόσθεσα τέμπε στη σάλτσα ζυμαρικών μου. Δεν το είχα δοκιμάσει ποτέ πριν αλλά το αποτέλεσμα δεν με απογοήτευσε. Εντάξει, όχι το πιο όμορφο πιάτο. Αλλά σούπερ νόστιμο, χορταστικό και περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα👌🏻 Και ναι, χρησιμοποίησα αποξηραμένα ζυμαρικά αντί για χειροποίητα ζυμαρικά. Όπως είπα χθες, αυτή είναι η εβδομάδα μου “δεν μπορώ να με ενοχλήσω”. Ο σεφ Cris θα επιστρέψει την επόμενη εβδομάδα 😜 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 230 γρ τέμπε – 1/2 κόκκινο κρεμμύδι – 1/2 καρότο – 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα – 1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη – 120 γρ αποξηραμένα ζυμαρικά (εγώ χρησιμοποίησα ριγκατόνι) METH: το κρεμμύδι και το καρότο και στη συνέχεια βράζουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. 2️⃣ Ψιλοκόβουμε με τα χέρια μας το τέμπε, το προσθέτουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά και ψήνουμε για 5 λεπτά. 3️⃣ Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη ρίγανη, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και 100 ml νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε βράση, βάζουμε ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. 4️⃣ Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου. Κρατήστε λίγο από το νερό μαγειρέματος σε περίπτωση που το χρειαστείτε για να προσαρμόσετε τη συνοχή της σάλτσας στο τέλος. 5️⃣ Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα και προσαρμόζουμε τη συνοχή με το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών αν χρειάζεται. Σερβίρετε και απολαμβάνετε 😊

Related Articles

Back to top button