EASY BLACK BEAN FAJITA MOWL Τα μαύρα φασόλια είναι μια καταπληκτική τροφή και είναι το…

EASY BLACK BEAN FAJITA BOWL 🥣 Τα μαύρα φασόλια είναι μια καταπληκτική τροφή και είναι το τέλειο υποκατάστατο κρέατος για μεξικάνικο στυλ 🇲🇽 Συσκευασμένα με φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες (21g ανά μερίδα), αυτό είναι ένα απόλυτα υγιεινό και χορταστικό γεύμα 💪🏻 Είναι φτιάχνεται επίσης αρκετά εύκολα και γρήγορα, ώστε να μπορεί να γίνει επί τόπου σε μια πολυάσχολη καθημερινή 📆 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 100 γρ καστανό ρύζι – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι – 1 μέτρια πράσινη πιπεριά – 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά – 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα – 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κύμινο – 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι – 100 γρ γιαούρτι της επιλογής – 1/2 αβοκάντο – 1/2 λάιμ – φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισμα – Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Βράζουμε τα 250 ml νερό σε μια κατσαρόλα, μετά προσθέτουμε το ρύζι και μια πρέζα αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί για 25 λεπτά. 2️⃣ Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μετά προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και τα βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν ελαφρώς. 3️⃣ Προσθέστε τα μπαχαρικά και τα μαύρα φασόλια και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. 4️⃣ Συναρμολογούμε το μπολ, γαρνίρουμε με χυμό λάιμ και φύλλα κόλιανδρου και απολαμβάνουμε!