Υγιεινό Δείπνο

ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΑ ΡΕΒΥΘΙΑ Άλλο ένα από τα αγαπημένα μου γρήγορα δείπνα. εγώ χρησιμοποιώ…

ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΑ ΡΕΒΥΘΙΑ 🍆 Άλλο ένα από τα γρήγορα δείπνα μου. Συνήθως πετάω όλα τα λαχανικά που έχω στο ψυγείο στο φούρνο και τα κάνω να κάνουν τα μαγικά τους, αλλά έχω βάλει ένα παράδειγμα συνταγής παρακάτω σε περίπτωση που βοηθήσει 🫑 Τα ψητά ρεβίθια δίνουν σε αυτό το πιάτο αυτό το επιπλέον τραγανό που το κάνει υπέροχο, αλλά ξέρετε επίσης Είμαι πολύ προκατειλημμένος 😜 Για να το κάνω πιο πλήρες γεύμα, τείνω να το σερβίρω με λίγο ωραίο προζύμι που μπορεί να βυθιστεί σε ελαιόλαδο ή κάποιο υγιεινό ντιπ όπως χούμους (και πάλι λίγη προκατάληψη εδώ για δύο από τα αγαπημένα μου) 🍞 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 1 κολοκυθάκι – 2 κόκκινες πιπεριές – 1 μελιτζάνα – 5 λόγχες σπαράγγια – 1/2 κολοράμπι – 1/2 κρεμμύδι – 4 σκελίδες σκόρδο – 1 κονσέρβα ρεβίθια – 20 γρ πεπίτες – 60 γρ κατσικίσιο τυρί σερβιρίσματος – κόλιανδρο χυμό λεμονιού για το σερβίρισμα – Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, τα βάζουμε σε ταψί μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε στους 200C για 20 λεπτά. 2️⃣ Στραγγίζουμε τα ρεβίθια, τα βάζουμε σε ταψί, τα στεγνώνουμε, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 220C για 15 λεπτά. 3️⃣ Σερβίρουμε τα ψητά λαχανικά και από πάνω τα ρεβίθια, τις πεπίτες, το τυρί και τα φύλλα κόλιανδρου. Στύψτε από πάνω λίγο χυμό λεμονιού και απολαύστε το 😊

Related Articles

6 Comments

Back to top button