Ψητές ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΡΑ Θα μπορούσα να το είχα ονομάσει τέλεια “Η Ανατολή συναντά τη Δύση…

Ψητές ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΡΑ 🥔 Θα μπορούσα να το είχα ονομάσει τέλεια αυτό «Η Ανατολή συναντά τις δυτικές πατάτες». Υπάρχει ένα φανταστικό μείγμα εδώ που περιλαμβάνει τις πολύ μεσογειακές γεύσεις λεμονιού και βασιλικού και ένα τέτοιο ανατολικό μπαχαρικό όπως ο κουρκουμάς και δεν μπορώ να το χορτάσω. Τόσο πολύ που σκέφτομαι ότι ίσως βρήκα τις νέες μου αγαπημένες ψητές πατάτες. Ξέρω, μεγάλη κλήση. Άσε με να κάτσω λίγο μαζί του και βλέπουμε αλλά είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να φτιάχνεις τακτικά 💛 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ ΣΥΝΕΧΕΙΑ: – 4 μικρές πατάτες – 1/2 κόκκινη πιπεριά – 10 γρ φρέσκο ​​τζίντζερ – 1 κουταλιά της σούπας ελιά λάδι – 2 κ.γ κουρκουμά – 1/2 κ.γ. κύμινο – Ξύσμα 1/2 λεμονιού – Στύψτε χυμό λεμονιού ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για 7 λεπτά. 2️⃣ Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις ανακινούμε στο σουρωτήρι για να δημιουργηθεί αυτή η ανομοιόμορφη υφή που θα οδηγήσει σε μια τραγανή υφή. 3️⃣ Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και τρίβουμε το τζίντζερ. Τα προσθέτουμε σε ένα μπολ με τις ψιλοβρασμένες πατάτες. 4️⃣ Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. 5️⃣ Μεταφέρετε σε ταψί και ψήνετε στους 200 C για 30 λεπτά. 6️⃣ Σκορπίστε φρέσκο ​​βασιλικό πάνω από τις ψητές πατάτες και μια επιπλέον στύψιμο λεμόνι αν σας αρέσει πολύ και απολαύστε 😊