ΧΟΥΜΟΣ ΠΑΝΤΖΑΡΩΝ Είχα ένα παλιό παντζάρι στο ντουλάπι μου και έτσι αποφάσισα να…

HUMMUS ΠΑΝΤΖΑΡΩΝ 💜 Είχα ένα παλιό παντζάρι στο ντουλάπι μου και αποφάσισα να το ψήσω στη φριτέζα αέρα για να συνεχίσω να παίζω και να πειραματίζομαι με τις ρυθμίσεις. Ναι, η ζωή στο lockdown είναι τόσο θλιβερή που παίζοντας με τη νέα μου φριτέζα αέρα μου φέρνει τόση χαρά 😅 Δεν ήμουν σίγουρος για το τι να φτιάξω με τα πρόσφατα καβουρδισμένα παντζάρια μου, αλλά νόμιζα ότι το χούμους ήταν ένα ασφαλές στοίχημα. Είναι πάντα 🥣 Εδώ το έβαλα με λίγο ελαιόλαδο, κόλιανδρο και καβουρδισμένα αμύγδαλα που, παρεμπιπτόντως, έφτιαξα και στη φριτέζα αέρα (νιώθω ότι θα χορτάσετε όλοι με εμένα και τη φριτέζα μου πολύ σύντομα αλλά αχ καλά!) 😂 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 550g DIP: – 1 μέτριο παντζάρι – 1 κονσέρβα ρεβίθια – 1/2 χυμό λεμονιού – 1 μεγάλο σκόρδο – 55 g ταχίνι – 150-175 ml νερό – Πρέζα αλάτι – Ελαιόλαδο, κόλιανδρο και ψητό αμύγδαλα για γαρνίρισμα ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα παντζάρια και τα τηγανίζουμε στον αέρα στους 180C για 15 λεπτά. 2️⃣ Βάλτε τα ψητά παντζάρια και τα υπόλοιπα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. 3️⃣ Σερβίρετε, περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο, λίγο κόλιανδρο και καβουρδισμένα αμύγδαλα και απολαμβάνετε με πίτα και κράκερ 😋