Φτιάχνετε ποτέ ζυμαρικά από την αρχή στο σπίτι; Απέφευγα τα ζυμαρικά καθώς ήμουν…

Φτιάχνετε ποτέ ζυμαρικά από την αρχή στο σπίτι; 🍝 Απέφευγα τα ζυμαρικά καθώς φοβόμουν τους υδατάνθρακες μέχρι που συνειδητοποίησα ότι όλα έχουν να κάνουν με την καλή ισορροπία και τη διασφάλιση της εκπλήρωσης των διατροφικών μου στόχων. Ανακάλυψα ότι τα ζυμαρικά και γενικά οι υδατάνθρακες δεν είναι τρομακτικός εχθρός αλλά απαραίτητο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Στο τέλος της ημέρας, χωρίς υδατάνθρακες = χωρίς ενέργεια. Για μένα και το σώμα μου, το παν είναι να κάνω τις σωστές επιλογές υδατανθράκων, να γνωρίζω τις μερίδες και να διασφαλίζω τη διατροφική ισορροπία, γι’ αυτό φροντίζω να συνδυάζω τα ζυμαρικά μου με πολλά λαχανικά και να αφήνω τα άλλα γεύματα της ημέρας να είναι χαμηλότερα σε υδατάνθρακες και υψηλότερα σε πρωτεΐνη εκείνη την ημέρα 💪🏻 Έμαθα πώς να φτιάχνω φρέσκα ζυμαρικά σε ένα καταπληκτικό μάθημα παρασκευής ζυμαρικών που διδάχθηκε από τον the_coastal_italian στο essentialingredientsurryhills πέρυσι και από τότε δεν μπορώ να σταματήσω να τα φτιάχνω στο σπίτι! 🥣 Φτιάχνω κυρίως ταλιατέλες ή μακαρόνια καθώς αγόρασα μια μηχανή ζυμαρικών από την essentialingredientsurryhills, αλλά το να δοκιμάζω άλλα σχήματα όπως το farfalle στη φωτογραφία είναι πολύ διασκεδαστικό. Προς έκπληξή μου, διαπίστωσα ότι η διαδικασία δεν ήταν τόσο δύσκολη ούτε χρονοβόρα όσο πίστευα αρχικά. Και αξίζει τον κόπο, καθώς η γεύση και η υφή των φρέσκων ζυμαρικών ανεβάζουν το πιάτο σε άλλο επίπεδο! 😋 Μείνετε ξεφλουδισμένοι για τις συνταγές μου για ζυμαρικά τις επόμενες εβδομάδες!