ΥΓΙΕΙΝΟ ΜΠΟΛ ΦΑΛΑΦΕΛ 🧆 Θυμάστε τις ψητές πατάτες που έφτιαξα τις προάλλες; Εμφανίστηκαν στο μεσημεριανό μου ως δεύτερος ρόλος δίπλα στο φανταστικό μου χούμους και με το φαλάφελ ως κεντρικό χαρακτήρα 🥔 Σούπερ απλό. Σούπερ γρήγορο. Σούπερ θρεπτικό. Σούπερ σούπερ. Λυπούμαστε, το lockdown επηρεάζει τη λειτουργικότητα των εγκεφαλικών μου κυττάρων και πραγματικά δεν μπορώ καν 😂 Οι πιο μακρύτερες/αστείες/λογικές λεζάντες θα επανέλθουν μετά το lockdown 🙌🏻 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΑΤΟΜΟ: – 1 μερίδα ψητές πατάτες (δείτε την ανάρτησή μου από λίγες μέρες πριν). – 120 γρ μωβ μπροκολίνι – 75 γρ μανιτάρια shiitake – 4 μπάλες φαλάφελ – 75 γρ χούμους (δείτε την προηγούμενη ανάρτησή μου) ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Βράζουμε το μωβ μπροκολίνι για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί αλλά όχι πολύ μαλακό. 2️⃣ Βράζουμε τα μανιτάρια σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν. 3️⃣ Κόβουμε τα φαλάφελ σε τέταρτα και τα βράζουμε σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά. 4️⃣ Συναρμολογήστε το μπολ και απολαύστε το 😊
