Υγιεινό Δείπνο

Το τηγάνισμα των μανιταριών αναδεικνύει το λαχταριστό φυσικό umami τους και με τους…

Τα μανιτάρια τηγανιού αναδεικνύουν το λαχταριστό φυσικό umami τους και με τη λεία υφή τους και την υπέροχη μπουκιά τους σε αυτή τη συνταγή από τη Romy London. ζ) θρυμματισμένο σκόρδο⁠ πρέζα θαλασσινό αλάτι⁠ 2 κουταλάκια του γλυκού (4 g) φρέσκο ​​θυμάρι⁠⁠ Προετοιμασία Κόψτε τα μανιτάρια king oyster σε κομμάτια 1/2 έως 1 ίντσας (1 έως 2,5 cm). Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ένα σταυρωτό σχέδιο στις επιφάνειες των φετών, βάθους περίπου 0,04 έως 0,08 ίντσες (1 έως 2 mm).⁠ Λιώστε το vegan βούτυρο σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Βάζετε τις φέτες των μανιταριών στο τηγάνι και τις τηγανίζετε για 3 για 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι πάτοι. Γυρίστε και επαναλάβετε από τη δεύτερη πλευρά. Όταν η δεύτερη πλευρά είναι σχεδόν έτοιμη, ρίξτε το φρέσκο ​​θυμάρι σας και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως. Ρίξτε με κουτάλι το λιωμένο βούτυρο σκόρδου και το θυμάρι πάνω από τα χτένια μανιταριών όταν σερβίρετε. Σερβίρετε μαζί με τον πουρέ παστινάκι και μια νόστιμη μπριζόλα teriyaki seitan. Σας προτείνουμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο των βιβλίων μαγειρικής μας για vegan στο onegreenplanet.org/vegancookbooks Download FooodM⁠ το iTunes Store (σύνδεσμος στο βιογραφικό) για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν φτιάχνετε

Related Articles

Back to top button