Τα Enchiladas potosinas παίρνουν το όμορφο χρώμα τους από τη ζύμη με τσίλι που τυλίγεται γύρω από το κρεμώδες queso και την πικάντικη σάλσα. Κάθε μπουκιά της συνταγής του brokebankvegan είναι γεμάτη με νόστιμες μεξικάνικα γεύσεις! Υλικά Γέμιση 2 ντομάτες Roma (0,32 $) 1 ντομάτα (0,06 $) 1/4 μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους (0,06 $ γαρύφαλλο) 0,08$) 1-2 πιπεριές σεράνο (0,04$) 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για γεύση (0,01$) 1-2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (0,04$) 1/2 συνταγή queso fresco (1,40$) τσίλι (0,20 $) 2 φλιτζάνια masa harina (0,25 $) 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (0,01 $) 1 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό (0,01 $) για τηγάνισμα 1/2 φλιτζάνι ουδέτερο λάδι (0,36 $) Προαιρετική προσθήκη Ψιλοκομμένο μαρούλι Queso cotija κομμένο σε κύβους λευκά κρεμμύδια μεξικάνικη κρέμα Συνιστούμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο των βιγκίνων βιβλίων μαγειρικής μας στο onegreenplanet.org/vegancookbooks
