Τα ψωμάκια ολικής αλέσεως είναι μαλακά και νόστιμα. Τα ρολά είναι σε μέγεθος μπουκιάς και…
Τα ψωμάκια ολικής αλέσεως είναι μαλακά και νόστιμα. Τα ψωμάκια της ambrosiasoulfulcooking είναι μπουκιά και αποτελούν ένα τέλειο σνακ. Απολαύστε το με βούτυρο, σπιτική μαρμελάδα ή το αγαπημένο σας γλυκαντικό! Υλικά Παντεσπάνι: 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως 1 φλιτζάνι ζεστό νερό 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη ακατέργαστη 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία ξηρή μαγιά Ζύμη: 2 φλιτζάνια ολικής αλέσεως τσαγιού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (ή, ¼ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού) Σφουγγάρι (όπως παραπάνω) Προετοιμασία για το σφουγγάρι: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά που αναφέρονται κάτω από το σφουγγάρι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε 2-3 φορές για να έχουμε μια λεία ζύμη. Όταν ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά, το μείγμα θα γίνει κορδόνι. Καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για 1 ώρα. Θα φουσκώσει και θα αφρίσει πολύ. Για τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ παίρνουμε όλα τα υλικά της ζύμης και προσθέτουμε παντεσπάνι. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε για 5-6 λεπτά ή μέχρι να έχουμε μια πολύ λεία, σατινέ και ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Λαδώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 8 ιντσών. Τσιμπάμε μικρά μπαλάκια ζύμης και τα πλάθουμε σε ρολά. Τοποθετούμε τα ρολά στο έτοιμο ταψί. Σκεπάζουμε και κρατάμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο τα ρολά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αλείφουμε τα ζεστά ρολά με βούτυρο. Σερβίρουμε ζεστά.
