Υγιεινό Δείπνο

Τα ινδικά φεστιβάλ είναι ελλιπή χωρίς χαλβά καρότου. Αυτό το υπέροχο κρεμώδες καρό…

Τα ινδικά φεστιβάλ είναι ελλιπή χωρίς χαλβά καρότου. Αυτή η νόστιμη κρεμώδης πουτίγκα καρότου παρασκευάζεται συνήθως με γάλα. Ωστόσο, αυτή η vegan συνταγή του cookilicious παρασκευάζεται με αλεύρι αμυγδάλου και κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Υλικά 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας 1/2 φλιτζάνι ανάμεικτοι ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (όπως κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης και σταφίδες) 6 φλιτζάνια καρότα καθαρισμένα και τριμμένα 3 φλιτζάνια σκέτο άγλυκο 1 μη γλυκό τσαγιού αλεσμένο κάρδαμο 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ή σκόνη jaggery 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου Προετοιμασία Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα για 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε πιατέλα. Στο ίδιο τηγάνι (δεν χρειάζεται να σκουπίσετε το λάδι), σοτάρετε τα καρότα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και συνεχίστε το ψήσιμο για 15 λεπτά ή μέχρι τα καρότα είναι μαλακά και πλήρως ψημένα. Προσθέστε το κάρδαμο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου. Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει ο χαλβάς και να μην κολλάει στο τηγάνι.⁠ Ανακατεύουμε τους ξηρούς ξηρούς καρπούς και τα φρούτα και κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο. Συνιστούμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο των βιγκίνων βιβλίων μαγειρικής μας στο onegreenplanet.org/vegancookbooks⁠ Graphic που σας έφερε η foodmonsterapp, η μεγαλύτερη εφαρμογή για vegan συνταγές στον πλανήτη! Κατεβάστε το δωρεάν στο iTunes! ,

Related Articles

Back to top button