ΤΑΡΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΣΠΑΝΑΚΙ 🥧 Ζήτησες και σου παρέδωσα! Κάτι 😁 Είχα πολλά μανιτάρια που δεν ήξερα τι να τα κάνω και τα πλήθη του Insta φώναζαν για πίτα. Πήγα λοιπόν και έφτιαξα μια τάρτα 😂 Αυτή θα είναι μια αμφιλεγόμενη γνώμη και μπορεί να ανοίξω το κουτί της Πανδώρας εδώ, αλλά θα παραδεχτώ ότι βρίσκω τη ζύμη λίγο πολύ βαριά. Γι’ αυτόν τον λόγο, προτιμώ μια τάρτα ή μια κις από μια σωστή πίτα γιατί έτσι μπορώ να αποφύγω την επάνω στρώση ζαχαροπλαστικής 🤭 Σε κάθε περίπτωση, η πρώτη vegan τάρτα που έγινε ποτέ για μένα και ήταν επί τόπου. Ελπίζω να σας αρέσει 🤎 Υ.Γ. Δεν έφτιαξα τη ζύμη από την αρχή γιατί δεν είχα χρόνο αλλά κάνει μεγάλη διαφορά οπότε αν έχετε χρόνο προχωρήστε! Αν χρειάζεστε οδηγίες δώστε μου μια φωνή 📣 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ: – 4 σκελίδες σκόρδο – 1 κρεμμύδι – 650 γρ μανιτάρια λευκά – 200 γρ καστανά μανιτάρια – 100 γρ σπανάκι – 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο θυμάρι – 2 κουταλιές της σούπας ξερό δεντρολίβανο 30 – 25 γρ. – 300 ml γάλα βρώμης – 2 φύλλα ελαφριάς σφολιάτας (αν μπορείτε να πάρετε μια εντελώς φυσική τόσο το καλύτερο) ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. 2️⃣ Βράζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά. 3️⃣ Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. 4️⃣ Προσθέστε το σπανάκι, τα μυρωδικά και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Στραγγίζουμε το υγρό και αφήνουμε το μείγμα των μανιταριών στην άκρη. 5️⃣ Λιώνουμε 25 γρ από το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι να γίνει ένα ρου. 6️⃣ Προσθέστε το γάλα βρώμης σε βήματα των 50 ml και χτυπήστε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά για να δημιουργήσετε μια πηχτή και χωρίς σβόλους υφή. 7️⃣ Προσθέτουμε το μείγμα των μανιταριών και ανακατεύουμε καλά. 8️⃣ Αλείφουμε μια φόρμα για τάρτα (η δική μου ήταν διαμέτρου 25 εκ.) με 5 γρ βούτυρο και την στρώνουμε με τα φύλλα ζύμης. Χρειαζόμουν δύο για να το καλύψω εντελώς. 9️⃣ Προσθέτουμε το μείγμα των μανιταριών πάνω από τη ζύμη και ψήνουμε στους 180C για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να δέσει η γέμιση. 🔟 Μόλις η τάρτα είναι έτοιμη, περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο πριν την κόψετε σε φέτες. Στη συνέχεια σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα και απολαύστε 😊
