Υγιεινό Δείπνο

ΣΦΗΝΕΣ ΚΟΛΟΚΥΚΙΑΣ CAJUN ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΙΟΥ Αν αγαπάτε την κολοκύθα, θα πάτε …

ΣΦΗΝΕΣ ΚΑΖΟΥΝ Κολοκύθας ΜΕ ΞΥΝΗ ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΙΟΥ 🍽 Αν αγαπάτε την κολοκύθα, θα θελήσετε να σημειώσετε αυτή τη συνταγή. Συνήθως σκέφτομαι πάντα τις σφήνες πατάτας όταν σκέφτομαι τα μπαχαρικά σε στυλ Cajun, αλλά ταίριαξαν πολύ καλά με την κολοκύθα και σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω 🎃 Τα είχα όπως στη φωτογραφία (με λίγο ωραίο ψωμί, duh) αλλά πρόσθεσα λίγο τηγανητό τέμπε για την πρωτεΐνη καθώς αυτές οι φέτες δεν είναι αρκετά ισορροπημένες/γεμάτες για να φτιάξω ένα γεύμα από μόνες τους κολοκύθα βουτύρου – 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο – 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα – 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο – 1/4 κ.γ. τσίλι σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη – 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη – Πρέζα αλάτι και πιπέρι – 25 γρ φιστίκια θρυμματισμένα Για την κρέμα κάσιους (αυτό κάνει 200 ​​γραμμάρια και διαρκεί έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο): – 100 γραμμάρια ωμά κάσιους (καλύτερα αποτελέσματα εάν μουλιαστούν σε νερό για έως και 4 ώρες) – Χυμός από 1/2 λεμόνι – 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο – Πρέζα αλάτι – 75ml νερό ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες, τη ρίχνουμε σε ένα μπολ με το λάδι και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι οι σφήνες έχουν καλυφθεί καλά στο μείγμα μπαχαρικών. 2️⃣ Στρώνουμε τις φέτες σε ταψί και τις ψήνουμε στους 200C για 20 λεπτά. 3️⃣ Για την κρέμα κάσιους, βάλτε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βρήκα ότι η συνοχή βελτιώνεται μετά από μια μέρα περίπου στο ψυγείο. 4️⃣ Πασπαλίζουμε τις φέτες, ρίχνουμε από πάνω τα θρυμματισμένα φιστίκια, σερβίρουμε με λίγη από την κρέμα γάλακτος και απολαμβάνουμε 😉

Related Articles

Back to top button