ΣΠΑΝΑΚΙ & ΦΕΤΑ ΓΚΖΛΕΜΕ Μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές τα Σαββατοκύριακα. Χθες πήρα…

ΣΠΑΝΑΚΙ & ΦΕΤΑ ΓΚΖΛΕΜΕ 🌱 Μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές τα Σαββατοκύριακα. Χθες εμπνεύστηκα από το lazycatkitchen για να δοκιμάσω αυτά τα καταπληκτικά gözleme και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο! 😋 Αποποίηση ευθύνης: Δεν είμαι καλός στις συνταγές που περιλαμβάνουν ζύμη, καθώς μπορεί να είμαι αρκετά αδέξιος. Ωστόσο, αυτό είναι τόσο εύκολο που ακόμη και εγώ θα μπορούσα να το κάνω, οπότε μην αποθαρρύνεστε από το γεγονός ότι περιλαμβάνει το να φτιάξετε τη ζύμη από την αρχή γιατί είναι πολύ απλό👩🏻‍🍳 Έχω βάλει μια συνοπτική μέθοδο παρακάτω, αλλά μπορείτε να επισκεφτείτε το lazycatkitchen για τις πλήρεις λεπτομέρειες (και φωτογραφίες) και πολύ χρήσιμες συμβουλές, συμπεριλαμβανομένης μιας GF έκδοσης αυτού ✅ (Μπορεί να έχω προσθέσει και περισσότερη φέτα στη συνταγή γιατί είναι φέτα και δεν χορταίνετε ποτέ) 😁 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΓΚΖΛΕΜΕ: – 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 50 γρ γιαούρτι επιλογής – 120 ml νερό – 100 γρ σπανάκι – 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το πράσινο μέρος) – 150 γρ τυρί φέτα – 1 φλιτζάνι φύλλα δυόσμου – Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ ρίξτε το νερό, το γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει μια ζύμη. 2️⃣ Πασπαλίζουμε τον πάγκο με αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά. 3️⃣ Σκεπάζουμε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. 4️⃣ Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, το δυόσμο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με τα κομμάτια της φέτας. Αλατοπιπερώνουμε. 5️⃣ Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Πάρτε κάθε κομμάτι και ανοίξτε το σε ένα ορθογώνιο. 6️⃣ Για κάθε κομμάτι ζύμης, βάζετε στη μέση το ένα τέταρτο από το μείγμα σπανακιού και φέτας, διπλώνετε τα πλαϊνά της ζύμης να σχηματιστεί ένα δέμα και το σφραγίζετε. 7️⃣ Αλείφουμε με ελαιόλαδο το εξωτερικό κάθε πακέτου και το ψήνουμε σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει ελαφρώς τραγανό εξωτερικά. Σερβίρουμε με μερικές φέτες λεμονιού και απολαμβάνουμε 🍋