ΣΟΥΠΕΡ ΕΥΚΟΛΗ ΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ Εντάξει, αυτή είναι η εκδοχή της ντοματόσουπας μου για τεμπέλης…

ΣΟΥΠΕΡ ΕΥΚΟΛΗ ΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ 🍅 Εντάξει, αυτή είναι η εκδοχή της ντοματόσουπας 😂 Υπάρχουν πολλοί περίτεχνοι τρόποι για να φτιάξετε μια πιο περίπλοκη ντοματόσουπα: ψήσιμο των ντοματών, αργό μαγείρεμα της σούπας, καραμελοποίηση κρεμμυδιών και προσθήκη τους στο μείγμα.. Αλλά αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη μου επιλογή όταν δεν έχω τον κόπο να κάνω καμία προσπάθεια στην κουζίνα. Και αυτό συμβαίνει. Ειδικά όταν είμαι πολύ απασχολημένος στη δουλειά ή αν έχω ένα σούπερ διασκεδαστικό Σαββατοκύριακο και είμαι έξω και περίπου όλη την ώρα 🙌🏻 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: 1/2 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 700 γρ πασάτα ντομάτας 30 γρ πελτέ ντομάτας 200 ml καρύδα με μειωμένα λιπαρά γάλα ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βράζουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. 2️⃣ Προσθέτουμε την πασάτα, τον πελτέ ντομάτας, το γάλα καρύδας και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε σημείο βρασμού και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. 3️⃣ Βάλτε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. 4️⃣ Σερβίρουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και απολαμβάνουμε με προζύμι 🙂