ΣΟΥΠΑ ΦΑΣΟΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΝΕΛΙΝΙ ΧΟΥΝΚΙ Αυτή είναι που ονομάζω σούπα «καθαρή έξω από το ψυγείο».

ΦΑΣΟΛΟΠΟΥΛΑ CHUNKY CANNELLINI 🍲 Αυτή είναι που ονομάζω σούπα «καθαρίζω έξω από το ψυγείο». Βασικά, μπορείτε να του ρίξετε όσα λαχανικά θέλετε και, αρκεί να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν οι ντομάτες, τα μυρωδικά και τα φασόλια, θα κάνει τα μαγικά του ανεξάρτητα από το τι 🍅 Είναι επίσης ένα απόλυτο πιο ζεστό χειμώνα και, παρά τις χαμηλές θερμίδες περιεχόμενο (215 kcal ανά μερίδα), είναι ένα αρκετά χορταστικό πιάτο. Ωστόσο, αν θέλετε ένα πλήρες γεύμα, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο προζύμι στο πλάι ή ακόμα και να πειραματιστείτε προσθέτοντας λίγο τόφου στη σούπα για επιπλέον πρωτεΐνη 💪🏻 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 1/2 κόκκινο κρεμμύδι – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 καρότο – 2 ντομάτες – 1/2 βολβός μάραθου – 3 κλωνάρια θυμάρι – 1 κλωνάρι δεντρολίβανο – 1 κολοκυθάκι – 500 ml ζωμός λαχανικών – 1 κονσέρβα φασόλια κανελίνι – 120 γρ σπανάκι – Στύψτε λεμόνι για το γαρνίρισμα ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά. 2️⃣ Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, τις ντομάτες, το μάραθο και τα μυρωδικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. 2️⃣ Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, το ζωμό και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, αφήνουμε να πάρουν βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε σημείο βρασμού και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. 3️⃣ Προσθέτουμε τα φασόλια κανελίνια και το σπανάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί το σπανάκι. 4️⃣ Σερβίρουμε σε μπολ, στύβουμε από πάνω λίγο λεμόνι και απολαμβάνουμε με λίγο προζύμι 🥖