ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ TOFU & AVO Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου σάντουιτς αυτή τη στιγμή. Αυτο εγω…

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ TOFU & AVO 🥑 Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου σάντουιτς αυτή τη στιγμή. Είναι τέλειο για ένα γρήγορο ελαφρύ γεύμα και γεμάτο πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης (24 γραμμάρια στο σάντουιτς μόνο του) 💪🏻 Το τόφου απορροφά τις γεύσεις ό,τι το μαγειρεύετε, οπότε για αυτό το σάντουιτς το μαρινάρω σε ταμάρι και χυμό λεμονιού για να πάρω ένα καλός συνδυασμός umami και όξινων γεύσεων. Προσθέτω επίσης νιφάδες τσίλι για μια επιπλέον γροθιά, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε και χωρίς αυτές 🌶 Για το ψωμί, θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε ένα καλό προζύμι που μπορεί να αντέξει το βάρος αυτού του σάντουιτς αλλά και να προσθέσει όμορφα την τέλεια υφή σε αυτό. Χρησιμοποίησα προζύμι ολικής αλέσεως bowanisland, που είναι καταπληκτικό! 🍞 Αυτό το σάντουιτς είναι τόσο ανακουφιστικό και γευστικό που συνήθως το σερβίρω μόνο με ρόκα και ντοματίνια στο πλάι γιατί δεν χρειάζομαι άλλη γεύση στο πιάτο μου 🥗 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ: – 120 γραμμάρια σφιχτό τόφου – 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο – 1 κουταλάκι του γλυκού ταμάρι – Χυμός από 1/4 λεμόνι – Πρέζα νιφάδες τσίλι – 2 φέτες προζύμι ολικής αλέσεως – 1/4 αβοκάντο ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Κόβουμε το τόφου σε τρεις λωρίδες και το μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το ταμάρι, το χυμό λεμονιού και το τσίλι νιφάδες για μισή ώρα. Το έχω συντομεύσει σε 15 λεπτά πριν, όταν δεν υπάρχει χρόνος και εξακολουθεί να είναι καλό, οπότε μπορείτε να το κάνετε κι εσείς αν θέλετε. 2️⃣ Μαγειρέψτε το τόφου σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. 3️⃣ Πολτοποιήστε το avo και απλώστε το σε μια από τις φέτες ψωμιού. Περιχύνουμε με το τόφου και την άλλη φέτα ψωμιού και ρίχνουμε στην πρέσα σάντουιτς για λίγα λεπτά μέχρι να φρυγανιστεί ελαφρά το ψωμί. Σερβίρουμε με συνοδευτική σαλάτα και απολαμβάνουμε 😊