ΣΑΛΑΤΑ ΤΕΜΠΕΧ & ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ DRESSING AVO & ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ Εδώ είναι άλλο ένα εύκολο …

ΣΑΛΑΤΑ ΤΕΜΠΕΧ & ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ DRESSING AVO & ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ 🥗 Εδώ είναι άλλο ένα εύκολο γεύμα και αυτό απευθύνεται ιδιαίτερα σε όσους από εσάς το κάνετε 💚 Αυτή η σαλάτα είναι το τέλειο παράδειγμα για να καταρρίψω δύο από τους αγαπημένους μου μύθους φαγητού: – Οι σαλάτες είναι βαρετές ❌ – Εσείς δεν μπορείτε να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη από τα φυτά ❌ Λοιπόν, οι σαλάτες είναι βαρετές αν θέλετε. Γεμίστε τα με έναν τόνο διαφορετικών συστατικών και εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα. Α και παρακαλώ μην ξεχνάτε το ντύσιμο! Αυτό είναι πικάντικο, κρεμώδες, χορταστικό και νόστιμο. Και, φυσικά, υγιές 😉 Δεν είμαι διατροφολόγος, επομένως δεν πρόκειται να βουτήξω βαθιά στο πώς τα φυτά μπορούν να καλύψουν τέλεια τις πρωτεϊνικές σας ανάγκες (ναι, συμπεριλαμβανομένου του πλήρους προφίλ αμινοξέων). Αλλά θα αφήσω αυτή τη σαλάτα να είναι η απόδειξη: 32 γραμμάρια όμορφης πρωτεΐνης ανά μερίδα. Χρειάζεται να πω περισσοτερα? 💪🏻 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ – 1/2 μικρό αβοκάντο – Χυμός από 1/2 λεμόνι – Χουφή φύλλα κόλιανδρου – 300 γρ κολοκύθα – 300 γρ τέμπε – 120 γρ σπανάκι – 100 γρ ντοματίνια – 1 κονσέρβα φασόλια βούτυρο – 1 κονσέρβα φασόλια βούτυρο -3 : 1️⃣ Για το dressing, βάζετε το αβοκάντο, το χυμό λεμονιού, τον κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι και 4-5 κουταλιές της σούπας νερό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύετε μέχρι να έχετε την επιθυμητή σύσταση. Είναι καλύτερα να προσθέτετε λίγο λίγο το νερό μέχρι να το ευχαριστηθείτε. 2️⃣ Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους και την ψήνουμε στη φριτέζα στους 190ºC για 20 λεπτά. Αποθεματικό. 3️⃣ Κόβουμε σε λεπτές φέτες το τέμπε και το τηγανίζουμε στον αέρα στους 240ºC για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. 3️⃣ Ψήστε τα κάσιους στη φριτέζα στους 240ºC για 2 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα ψιλοκόβουμε. 4️⃣ Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. 5️⃣ Μαζεύουμε τα λαχανικά, τα φασόλια και το τέμπε σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε από πάνω τα κάσιους και τους σπόρους κάνναβης, σερβίρουμε με το dressing και απολαμβάνουμε 😊