ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΑΘΟ, ΡΑΝΤΙΚΙΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Έφτιαξα αυτή τη σαλάτα ως μέρος ενός από το παρελθόν μου…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΑΘΟ, ΡΑΝΤΙΚΙΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 🍊 Έφτιαξα αυτή τη σαλάτα ως μέρος ενός από τα μαθήματα παρασκευής ζυμαρικών. Είναι μια σαλάτα ιταλικής έμπνευσης που θα πήγαινε πολύ καλά ως ορεκτικό πριν από ένα κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών 🇮🇹 Το Radicchio είναι μια μορφή κιχωρίου και είναι επίσης γνωστό ως ιταλικό κιχώριο. Εδώ, η πικράδα του συνδυάζεται τέλεια με τη γλύκα του πορτοκαλιού 🥬 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 1/2 μικρό μάραθο – 50 γρ φύλλα ραντίτσιο – 1 μέτριο πορτοκάλι – Μια χούφτα φύλλα μέντας για γαρνίρισμα – Αλάτι και ελαιόλαδο ΤΡΟΠΟΣ: 1️ το μάραθο και τα φύλλα του ράντικου. 2️⃣ Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και μετά κόψτε κάθε κομμάτι προσπαθώντας να αφήσετε πίσω το λευκό δέρμα. 3️⃣ Τακτοποιούμε τον μάραθο, το ραντίτσιο και το πορτοκάλι κατά βούληση, ρίχνουμε από πάνω φύλλα μέντας και ντύνουμε με μια πρέζα αλάτι και καλής ποιότητας ελαιόλαδο.