Υγιεινό Δείπνο

ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΦΑΛΑΦΕΛ & Κολοκύθα Άλλη μια συνταγή με βάση τα ρεβίθια, ναι! Αγαπώ …

ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΦΑΛΑΦΕΛ & Κολοκύθας 🧆 Άλλη μια συνταγή με βάση τα ρεβίθια, ναι! Λατρεύω τα φαλάφελ, ειδικά στις σαλάτες. Ενώ χρησιμοποίησα υγιεινά φαλάφελ που αγόρασα από το κατάστημα για αυτήν τη συνταγή, θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό. Μια άλλη μέρα θα μοιραστώ μια σπιτική συνταγή για φαλάφελ. 😉 Για το dressing χρησιμοποίησα σπιτικό τζατζίκι (μείνετε ξεφλουδισμένοι για τη συνταγή σύντομα!) που ταιριάζει τέλεια με τις γεύσεις αυτής της σαλάτας. Ωστόσο, αν θέλετε να το κρατήσετε απλό, απλώς χρησιμοποιήστε γιαούρτι με μια πρέζα αλάτι και λίγο χυμό λεμονιού. 🍋 Ακολουθεί η συνταγή για ένα άλλο φυτικό γεύμα υψηλής πρωτεΐνης με 21 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Οδηγός βήμα προς βήμα και στις ιστορίες μου. Απολαμβάνω! 🥗 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 600 γρ κολοκύθα – 1 σκελίδα σκόρδο – 80 γρ κους κους (εγώ χρησιμοποίησα ολικής αλέσεως) – 20 γρ αμύγδαλα σε νιφάδες – 200 γρ φαλάφελ (8 μπάλες περίπου) – 3 φλιτζάνια ρόκα – 150 γρ. σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, περιχύνετε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο στους 200 C για 20 λεπτά. 2️⃣ Σπάμε το σκόρδο και το ψήνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για μερικά λεπτά. 3️⃣ Προσθέστε το κουσκούς στην κατσαρόλα και αφήστε το να μουλιάσει στο λάδι και το σκόρδο για 1/2 λεπτό πριν προσθέσετε 120 ml βραστό νερό. Σβήστε τη φωτιά, βάλτε το καπάκι και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. 4️⃣ Φρυγανίζουμε τα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά. 5️⃣ Κόβουμε τα φαλάφελ στα τέσσερα και τα βράζουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για 5-6 λεπτά. 6️⃣ Ρίχνουμε την ψητή κολοκύθα, το κουσκούς και τη ρόκα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε σε πιατέλα ή μπολ, ρίχνουμε από πάνω τα φαλάφελ και τα αμύγδαλα και προσθέτουμε το τζατζίκι στο πλάι ή περιχυμένο από πάνω. Αυτή η σαλάτα λειτουργεί είτε χλιαρή είτε κρύα.

Related Articles

7 Comments

  1. 😍😍😍wow love your feed. Check out my account if you’re interested. Would love to support each other 🤍🌿

Back to top button