ΡΕΒΥΘΙΑ TIKKA MASALA 🍛 Λατρεύω ένα κρεμώδες κάρυ. Όταν ήμουν κρεατοφάγος, συνήθιζα να αγαπώ το κοτόπουλο tikka masala, οπότε, όταν συνάντησα αυτή τη συνταγή από τον pinchofparsley_ μέσω του theveganescape, ήξερα ότι έπρεπε να το δοκιμάσω 😋 Τρίβλωσα λίγο τη συνταγή για να το κάνω ακόμα περισσότερο αρωματικό καθώς λατρεύω τη γεύση garam masala και το αποτέλεσμα ήταν αυτό το υπέροχο μπολ με κρεμώδη νοστιμιά που ανέβασε το μεσημεριανό μου γεύμα στα μέσα της εβδομάδας στο επόμενο επίπεδο 🍚 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 15 γρ βούτυρο – 1/2 κρεμμύδι – 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο – 25 γρ. τζίντζερ – 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά – 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο – 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα – 2 κουταλάκι του γλυκού garam masala – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κόλιανδρος – 1 κουτάκι ρεβίθια – 50 γρ πάστα ντομάτας – 200 ml γάλα καρύδας με μειωμένα λιπαρά ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Σκόρδο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στο βούτυρο για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. 2️⃣ Καθαρίζουμε και τρίβουμε το τζίντζερ, το προσθέτουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό. 3️⃣ Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά μέχρι να μυρίσουν. 4️⃣ Προσθέτουμε τα ρεβίθια, τον πελτέ ντομάτας, το γάλα καρύδας και 100 ml νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε βράση και βράζουμε για 10 λεπτά. 5️⃣ Σερβίρουμε με ρύζι γιασεμί, φύλλα κόλιανδρου και πίτα και απολαμβάνουμε 😉
