ΠΑΝΤΑΣΤΙΚΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΠΟΥΡΑ 🍅 Υποθέτω ότι είναι το μεσογειακό αίμα μέσα μου, αλλά υπάρχει κάτι για μια καλή σάλτσα ντομάτας που με κάνει να χορεύω λίγο όταν έχω μια πρώτη γεύση ρεβίθια για να φτιάξετε ένα σούπερ νόστιμο στιφάδο που συνδυάζεται τέλεια με ένα ανακουφιστικό κρεβάτι από πουρέ πατάτας 🥔 Τώρα, θα πρέπει να σας προειδοποιήσω ότι, παρά το πόσο υγιεινό είναι αυτό το γεύμα (γεια σας λάτρεις με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες), είναι εξαιρετικά χορταστικό οπότε μπορεί να σας αφήσει να θέλετε μια σιέστα 😴 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 1/2 κόκκινο κρεμμύδι – 1 κονσέρβα ρεβίθια – 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα – 300 ml πασπάτα ντομάτας – 2 μεγάλες πατάτες (περίπου 650 γρ.) – 15 γρ. διατροφική μαγιά 0ΘΜΕ – 2 κ.γ. : 1️⃣ Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το ψήνουμε σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά. 2️⃣ Προσθέτουμε τα ρεβίθια και την πάπρικα και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. 3️⃣ Προσθέτουμε την πασάτα, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε σημείο βρασμού, βάζουμε ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. 4️⃣ Για τον πουρέ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες και στη συνέχεια βράστε τις για περ. 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 5️⃣ Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ με τη θρεπτική μαγιά, το γάλα βρώμης και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια πολτοποιήστε ανάλογα μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή υφή. 6️⃣ Για να πιάσετε το πιάτο, στρώστε ένα κρεβάτι με πουρέ και από πάνω προσθέστε τα λαχταριστά ρεβίθια. Γαρνίρετε με μερικά φρέσκα μυρωδικά (ο μαϊντανός κάνει τέλεια εδώ) και απολαύστε ☺️
