ΠΑΤΕ ΦΑΚΕΣ, ΚΑΡΥΔΙ & ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Σε ποιον αρέσουν τα υγιεινά αλείμματα; Όλοι ξέρετε ότι είμαι…
ΠΑΤΕ ΦΑΚΕΣ, ΚΑΡΥΔΙ & ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 🍄 Σε ποιον αρέσουν τα υγιεινά αλείμματα; 🙋🏻♀️ Όλοι ξέρετε ότι τρελαίνομαι για το χούμους, αλλά μερικές φορές είναι καλό να βγείτε από τη ζώνη άνεσής σας και να δοκιμάσετε νέα πράγματα. Είχα μια σακούλα με μανιτάρια που έπρεπε να τα χρησιμοποιήσω, γι’ αυτό έφτιαξα αυτό το θρεπτικό και νόστιμο πατέ. Το είχα για μεσημεριανό σήμερα όπως φαίνεται στην εικόνα, αλλά πρόσθεσα μερικές τραγανές λωρίδες τέμπε από πάνω για λίγη επιπλέον πρωτεΐνη 💪🏻 Αν αναρωτιέστε, έφτιαξα ακόμα την εβδομαδιαία μπανιέρα μου με χούμους μεγάλου μεγέθους εκτός από αυτό, για κάθε περίπτωση 😅 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 700 g DIP: – 30 g καρύδια – 1 κρεμμύδι – 2 σκελίδες σκόρδο – 300 g μανιτάρια – 20 g λευκή πάστα miso (εγώ χρησιμοποίησα umamipantry) – 1 κονσέρβα φακές – 1 φλιτζάνι μαϊντανός ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψήστε τα καρύδια σε δυνατή φωτιά σε δυνατή φωτιά λίγα λεπτά και μετά αφήστε στην άκρη. 2️⃣ Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βράζουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. 3️⃣ Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα προσθέτουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως. 4️⃣ Ρίχνουμε το μείγμα των μανιταριών στον επεξεργαστή τροφίμων μαζί με την πάστα miso, τις φακές και τον μαϊντανό. Blitz μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σερβίρουμε με προζύμι και απολαμβάνουμε 🍞
