ΜΠΟΥΛ VEGAN BURRITO Πείτε γεια στα 49 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης σε ένα μπολ Ναι,…

VEGAN BURRITO MOWL 🌯 Πείτε γεια στα 49g φυτικής πρωτεΐνης σε ένα μπολ 👋🏻 Ναι, με ακούσατε καλά. Αυτό είναι το απόλυτο γεύμα πρωτεΐνης. Και όλα αυτά χωρίς ούτε ένα ίχνος ζωικής ταλαιπωρίας. Και με εξαιρετικό περιβαλλοντικό προφίλ. Και καλό για τα έντερά σας. Να συνεχίσω να πουλάω το όνειρο; Είναι επίσης νόστιμο 💚 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: Για την κρέμα γάλακτος κάσιους (κάνει 200 ​​γρ. και διατηρείται στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα): – 100 γρ κάσιους ωμά (καλύτερα αποτελέσματα αν μουλιαστούν σε νερό έως και 4 ώρες) – Χυμός από 1/2 λεμόνι – 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο – Πρέζα αλάτι – 75 ml νερό Για το μπολ μπουρίτο: – 80 γρ κινόα – 100 γρ TVP – 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα – 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο – 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη – 50 ml σπασάτα – 12 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια – 1 λιβανέζικο αγγούρι – 4 ντοματίνια – 1/8 τουρσί κρεμμύδι (δείτε πώς θα φτιάξετε το δικό σας στην προηγούμενη ανάρτησή μου) – 10 γρ πεπίτες ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Για να φτιάξετε την κρέμα γάλακτος, βάζετε όλα τα υλικά σε δυνατή ταχύτητα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 2️⃣ Μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. 3️⃣ Ενυδατώστε ξανά το TVP βάζοντάς το σε ένα μπολ και προσθέτοντας 100 ml ζεστό νερό σε αυτό. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. 4️⃣ Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και προσθέτουμε το TVP, την πάπρικα, το κύμινο, τη ρίγανη, την πασάτα, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και 2-3 κουταλιές της σούπας νερό για να προσαρμοστεί η σύσταση. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο ακόμα νερό αν αρχίσει να στεγνώνει. 5️⃣ Ψιλοκόβουμε το αγγούρι, τις ντομάτες και το κρεμμύδι. 6️⃣ Συναρμολογήστε το μπολ: πρώτα σπανάκι, μετά κινόα και μετά TVP και φασόλια. Περιχύνετε με τα φρέσκα λαχανικά, πασπαλίζετε από πάνω τις πεπίτες και προσθέτετε μια κούκλα κρέμα κάσιους (περίπου 50 γραμμάρια ανά μπολ). Σερβίρουμε με λάιμ και απολαμβάνουμε 😊