Υγιεινό Δείπνο

Μπορείτε να πιστέψετε ότι αυτές οι καρδιές αγκινάρας με μπύρα φτιάχνονται μόνο με τρεις…

Μπορείτε να πιστέψετε ότι αυτές οι καρδιές αγκινάρας με μπύρα της neuroticmommy είναι φτιαγμένες με μόνο τρία συστατικά … και ότι πιθανότατα τα έχετε ήδη όλα στο ντουλάπι σας αυτή τη στιγμή; λάδι για το τηγάνισμα 2 κονσέρβες 14 ουγκιών ολόκληρες καρδιές αγκινάρας συσκευασμένες σε νερό 1 φλιτζάνι βιολογικό αλεύκαστο λευκό αλεύρι 1 φλιτζάνι μπύρα αλάτι/πιπέρι, για γεύση Για τη σάλτσα εμβάπτισης: 1/2 φλιτζάνι vegan επιτραπέζια μαγιονέζα 2 κουταλιές φρέσκος χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη αλάτι, για γεύση χούφτα σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) Προετοιμασία Γεμίστε μια βαριά κατσαρόλα με ολόκληρο το μπουκάλι λάδι canola. Ζεσταίνουμε το λάδι στους 375°F. Στραγγίζουμε τις αγκινάρες και τις στεγνώνουμε, πιέζοντας ελαφρά το υπόλοιπο νερό. Τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το νερό. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι και την μπύρα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Μόλις το λάδι είναι έτοιμο, βουτάμε τις καρδιές αγκινάρας στο κουρκούτι και τις βάζουμε στο λάδι. Τα αφήνουμε να τηγανιστούν 3-5 λεπτά. Αν χρειαστεί, αναποδογυρίστε τα. Τοποθετώ 4 με 5 αγκινάρες κάθε φορά για να μην συνωστιστεί η κατσαρόλα μου. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τηγανιστούν όλες οι καρδιές αγκινάρας.⁠ Τοποθετήστε τις τηγανισμένες καρδιές αγκινάρας σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αυτό θα πιάσει οποιοδήποτε λάδι που στάζει. Πασπαλίστε με αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Related Articles

Back to top button