ΜΠΟΛ ΑΠΟ ΤΟΦΟΥ & ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ Αυτό πρέπει να είναι ένα από τα καλύτερα θρεπτικά…

ΜΠΟΛ ΑΠΟ ΤΟΦΟΥ & ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ 🥗 Αυτό πρέπει να είναι ένα από τα καλύτερα θρεπτικά μπολ που έχω φτιάξει στο σπίτι πρόσφατα. Μου άρεσε τόσο πολύ που το είχα ήδη μερικές φορές τις τελευταίες μέρες 😁 Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξω και έρχεται γεμάτο με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ποικιλία φυτών. Όλα είναι νίκες! 💪🏻 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια – 30 γρ πελτέ ντομάτας – 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο – 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα – 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη – 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι τσίλι – 300 γρ. μεταξωτό τοφού μαγιά – 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά – Μια πρέζα μαύρο αλάτι – 1 αγγούρι – 120 γραμμάρια ανάμεικτα φύλλα – 1 αβοκάντο – 10 γρ πεπίτες – 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι νιγκέλα ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βράζουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά μέτρια ζέστη. 2️⃣ Προσθέστε τα φασόλια, τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο, την πάπρικα, τη ρίγανη και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Αποθεματικό. 3️⃣ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τόφου, τη διατροφική μαγιά, τον κουρκουμά και το μαύρο αλάτι. Χτυπάμε καλά το τόφου μέχρι να μιμηθεί την εμφάνιση ομελέτας. 4️⃣ Μαγειρέψτε το ομελέτα στο λάδι τσίλι σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή σύσταση και υγρασία. 5️⃣ Κόψτε το αγγούρι, κόψτε το αβοκάντο στη μέση, συναρμολογήστε το μπολ και απολαύστε 😊