Miso γλασαρισμένη μελιτζάνα από plantbasedrd 🌱 συνταγή:⠀⠀ .⠀⠀ συστατικά:⠀⠀ ⠀⠀ 1 μέτρια μελιτζάνα, αφαιρείται το καπάκι και κόβεται κατευθείαν στη μέση⠀⠀ 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας⠀⠀ 1 κουταλιά της σούπας πάστα miso⠀⠀ 1 κουταλιά της σούπας κρασί ρυζιού ξύδι⠀⠀ 1 1/2 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου ⠀⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σάλτσα τσίλι ή (1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη) 🥣⠀⠀ .⠀⠀ οδηγίες:⠀⠀ .⠀⠀ σετ φούρνο έως 375f. γεμίστε ένα μεσαίο μπολ ή πιάτο με αλατισμένο νερό και βυθίστε και τα δύο κομμάτια μελιτζάνας κάτω από το νερό για περίπου 10 λεπτά. αφαιρέστε τη μελιτζάνα και βάλτε την όπως θέλετε (έκανα ένα σχέδιο σταυρού). χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. αλείψτε την επιφάνεια της μελιτζάνας με τη σάλτσα για να καλυφθεί πλήρως η χαραγμένη πλευρά της μελιτζάνας. παίρνουμε τη μελιτζάνα και τη βάζουμε στο φούρνο για 8 λεπτά. βγάζετε τη μελιτζάνα και αλατοπιπερώνετε ξανά με τη σάλτσα miso. Ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 6-8 λεπτά, αλευρώνουμε και μαγειρεύουμε ξανά για άλλα 4-5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η μέση της μελιτζάνας. βγάζετε τη μελιτζάνα από το φούρνο και αλείφετε ξανά με την υπόλοιπη σάλτσα. μεταφέρετε προσεκτικά τη μελιτζάνα σε πιατέλα και απολαμβάνετε όπως θέλετε. μπορείτε να αφαιρέσετε το εσωτερικό του με ένα κουτάλι αν δεν είστε λάτρης της πέτσας μελιτζάνας⠀ .⠀ Ακολουθήστε μας detox.recipe για καθημερινές συνταγές 🌱 .⠀⠀ .⠀⠀
