Μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σαλάτα που ετοιμάζεται γρήγορα και υποστηρίζει φυσικά το…

Μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σαλάτα από την activevegetarian που ετοιμάζεται γρήγορα και υποστηρίζει φυσικά το σύστημα αποτοξίνωσης του σώματος.⁠ ⁠ Υλικά Για τη σαλάτα: 1 μικρό κεφάλι πράσινο λάχανο ψιλοκομμένο όσο πιο λεπτό γίνεται. 3 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα⁠ 2 κόκκινα παντζάρια ή πορτοκάλι ωμό & ψιλοκομμένο⁠ 2 κουταλιές της σούπας ωμούς σπόρους κάνναβης για το κρεμώδες ντρέσινγκ: 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας ωμό μέλι ή αγαύη, σιρόπι σφενδάμου 1/4 φλιτζάνι σουσάμι⁠ 1 κουταλάκι του γλυκού νερό 1 κύμινο Αλάτι για γεύση Προετοιμασία Εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων με εξαρτήματα κοπής σε φέτες, σίγουρα θα θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για να επιταχύνετε τη διαδικασία τεμαχισμού. Εάν δεν το κάνετε, χρησιμοποιείτε ένα μαντολίνο για να τεμαχίσετε τα λαχανικά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί τρίφτη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα λαχανικά μαζί. Ανακατέψτε τα υλικά του ντρέσινγκ μαζί σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή μαγικό κουκούτσι και ανακατέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν χρειάζεται για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.⁠ Περιχύνετε με το dressing τα λαχανικά. Ρίξτε απαλά τα λαχανικά στο dressing. Γαρνίρετε με σπόρους κάνναβης και σερβίρετε. Η σαλάτα θα διατηρηθεί για περίπου 3 ημέρες στο ψυγείο. Σας προτείνουμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο του βιβλίου μαγειρικής με επιδόρπιο στο onegreenplanet.org/vegancookbooks⁠