ΜΑΥΡΟ ΦΑΣΟΛΙ & ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ TVP Αυτή είναι για τους λάτρεις της φυτικής πρωτεΐνης: …

ΜΑΥΡΟ ΦΑΣΟΛΙ & ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ TVP 🍠 Αυτό είναι για τους λάτρεις της φυτικής πρωτεΐνης: 31 γραμμάρια όμορφης πρωτεΐνης συσκευασμένη σε ένα αρκετά απλό αλλά νόστιμο πιάτο 💪🏻 Για κάποιο λόγο, έχω πολύ τον συνδυασμό γλυκοπατάτας και μαύρου φασολιού τον τελευταίο καιρό . Εδώ, έφτιαξα κάποιο είδος μαύρα φασόλια και τσίλι TVP για να γεμίσω τις ψητές γλυκοπατάτες μου και δεν απογοήτευσα 🙂 Όσοι από εσάς δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη το TVP πρέπει να αγοράσετε αμέσως μια σακούλα γιατί επιτρέψτε μου να σας πω: το καλύτερο κιμάς αντικατάστασης ποτέ 🙌🏻 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 2 μέτριες γλυκοπατάτες – 75 γρ φυτική πρωτεΐνη με υφή (TVP) – 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι τσίλι – 1/2 κονσέρβα μαύρα φασόλια – 2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα – 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό τσίλι – 250 γρ. κουταλάκι του γλυκού κάσιους παρμεζάνα – Πράσινη σαλάτα, avo και κρέμα γάλακτος ΤΡΟΠΟΣ σερβιρίσματος: 1️⃣ Ψήνουμε τις γλυκοπατάτες στους 200C για 45 λεπτά. 2️⃣ Μουλιάζουμε το TVP σε 100ml ζεστό νερό για 5 λεπτά. 3️⃣ Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ψήνουμε στο λάδι τσίλι για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. 4️⃣ Προσθέστε την πάπρικα και το αποξηραμένο τσίλι και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά. 5️⃣ Προσθέστε το TVP, τα μαύρα φασόλια, την πασάτα, 75 ml νερό και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα να βράσουν. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε σε βράση και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. 6️⃣ Γεμίζουμε τις γλυκοπατάτες με το μείγμα TVP και τα μαύρα φασόλια, γαρνίρουμε με την παρμεζάνα κάσιους, σερβίρουμε με μια πράσινη σαλάτα, λίγο avo και λίγη κρέμα γάλακτος και απολαμβάνουμε 😊