MISO MUSHROOMS 🍄 Έβλεπα πολλές εκδοχές αυτού του stir fry μανιταριού να κυκλοφορούν και αποφάσισα να συνθέσω κάτι παρόμοιο 👩🏻🍳 Πρέπει να πω ότι η σάλτσα είναι λίγο γλυκόξινη και τείνω να έχω ανάμεικτα συναισθήματα σχετικά με το συνδυασμό γλυκών και ξινών/αλμυρών γεύσεων σε ένα πιάτο, αλλά ήταν καλό να δοκιμάσετε 🍽 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 1/2 κρεμμύδι – 2 σκελίδες σκόρδο – 400 γραμμάρια ελβετικά μανιτάρια – 30 γραμμάρια λευκή πάστα miso – 20 ml σάλτσα tamari λίγο λιγότερο αν δεν σας αρέσει πολύ αλμυρό) – 30 ml μηλόξυδο – 15 γρ σιρόπι σφενδάμου (χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο αν δεν σας αρέσει πολύ γλυκό) – 6 κουταλιές της σούπας νερό – 15 γρ κορν φλάουρ – Ελαιόλαδο ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βράζουμε σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. 2️⃣ Προσθέστε τα μανιτάρια ολόκληρα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. 3️⃣ Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή. Σερβίρουμε με ρύζι και απολαμβάνουμε 😉
