Υγιεινό Δείπνο

Μαλακό, υγρό και σοκολατένιο παντεσπάνι της Maja Tisma που είναι υγιεινό και εξαιρετικό…

Μαλακό, υγρό και σοκολατένιο παντεσπάνι από τη Maja Tisma που είναι υγιεινό και ταυτόχρονα εξαιρετικά παρακμιακό, ειδικά αν το γεμίσετε με γλάσο. Είναι αρκετά ελαφρύ για να το απολαύσετε για πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο. Υλικά Ξηρά Υλικά: 1 φλιτζάνι αλεύρι καφέ ρυζιού 1 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο με όστρακα 2/3 φλιτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 6 κουταλιές της σούπας κακάο 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη Υγρά Υλικά: 1/2 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας 1 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης (ή λιγότερα γλυκά αν προτιμάτε) κουτ. αλεσμένο λινάρι ανακατεμένο με 9 κουταλιές της σούπας νερό 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 2/3 φλιτζάνι γάλα βρώμης ή αμυγδάλου και 3 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο 2 μικρά μήλα, τριμμένα Προετοιμασία Προθερμάνετε το φούρνο στους 345°F. Ανακατεύουμε το γάλα και το ξίδι μηλίτη και τα αφήνουμε να σταθούν. Θα δείτε ότι αυτό που θα πάρετε θα μοιάζει πολύ με χτυπημένο αυγό. Ανακατέψτε λάδι, σιρόπι αγαύης και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το μείγμα λιναριού και λαδιού με ένα κουτάλι και προσθέστε τα σε στεγνά υλικά, μετά προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε ξανά. Κάντε το απαλά, μην το ανακατέψετε γιατί αν το κάνετε πολύ σκληρά, το κέικ μπορεί να γίνει λαστιχωτό. Τώρα διπλώστε το τριμμένο μήλο. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα μήλου (ας πούμε, 1/2 φλιτζάνι). Το κουρκούτι πρέπει να είναι αρκετά πηχτό αλλά να μπορεί να χυθεί ακόμα. Ρίξτε το έτοιμο κουρκούτι σε μια στρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήστε για 35-40 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το πάχος της ζύμης. Σε ένα πιο φαρδύ ταψί, το κουρκούτι θα είναι πιο αραιό και θα χρειαστεί μικρότερος χρόνος ψησίματος.⁠ Δοκιμάζουμε το κέικ με την οδοντογλυφίδα. Όταν τελειώσει, η οδοντογλυφίδα πρέπει να βγαίνει καθαρή. Ρίξτε φρέσκα φρούτα, σαντιγί ή γλάσο (προαιρετικά).

Related Articles

Back to top button