Κολλώδη ρολά κανέλας με τυρί κρέμα βανίλιας Περιχύστε εδώ είναι το προϊόν χωρίς γλουτένη…

✨Sticky Cinnamon Rolls with Vanilla Cream Cheese Drizzle✨ εδώ είναι η συνταγή χωρίς γλουτένη που θα κάνει το σπίτι σας να μυρίζει υπέροχα! Υλικά για τη ζύμη: * 100 ml ζεστό γάλα (ολόκληρο ή αμύγδαλο) * 300 ml γιαούρτι βανίλια alpro * 2 κουταλιές της σούπας γρήγορο φουσκώματος ή ενεργή μαγιά * 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη * 1 αυγό συν 1 κρόκο αυγού * 60 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, λιωμένο * 475 γρ. , ή αλεύρι GF που φουσκώνει μόνο του * 3/4 ​​κουταλάκι του γλυκού αλάτι * 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ * 2 κουταλιές της σούπας κόμμι ξανθάνης Για τη γέμιση: * 150 γρ καστανή ζάχαρη * 2 1/2 κ.γ. τριμμένη κανέλα * 60 γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο Για γλάσο: * 100 γρ. τυρί κρέμα * 30 γρ βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο * 75 γρ ζάχαρη άχνη * ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Μέθοδος: 1. Ζεσταίνουμε το γάλα και το γιαούρτι μαζί στο φούρνο μικροκυμάτων για 40-45 δευτερόλεπτα. Αδειάζετε στον κάδο του μίξερ και πασπαλίζετε από πάνω τη μαγιά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό, τον κρόκο αυγού και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το κόμμι ξανθάνης μέχρι να γίνει ζύμη. 2. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια για 8-10 λεπτά σε ελαφρώς κολλώδη μπάλα. 3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε το σε αεριζόμενο ντουλάπι ή κάτω από ζεστή πετσέτα. Αφήνουμε να φουσκώσει για 1-1,5 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. 4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε το σε ορθογώνιο πλάτος 14×9 ιντσών. Απλώστε βούτυρο πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας περιθώρια ¼ ίντσας στις κοντές πλευρές. 5. Ανακατεύουμε μαζί τη ζάχαρη και την κανέλα, πασπαλίζουμε πάνω από τη βουτυρωμένη ζύμη και στη συνέχεια χτυπάμε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170C (ανεμιστήρας). 6. Τυλίγουμε τη ζύμη σφιχτά, ξεκινώντας από την κοντή πλευρά. Κλείνουμε την άκρη της ζύμης με λίγο νερό. Κόψτε σε τμήματα 1 ίντσας με οδοντωτό μαχαίρι (κάνει 9) και τοποθετήστε τα σε φόρμα με χαρτί ψησίματος. Γλάσο με αυγό. 7. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε για 5-10 λεπτά πριν το γλάσο. 8. Για γλάσο, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας. Περιχύστε τα ρολά κανέλας και απολαύστε!