Κέιλ, ρεβίθια και σαλάτα γλυκοπατάτας με κρεμώδες ντρέσινγκ Ντιζόν και σόγια σφενδάμου…

🌱Σαλάτα λάχανο, ρεβίθια και γλυκοπατάτα με κρεμώδες ντρέσινγκ Ντιζόν και πεκάν σόγιας σφενδάμου🌱via cookingforpeanuts 🍃 ✅Σερβίρει 4 Τι χρειάζεστε: 2 μέτριες γλυκοπατάτες, κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας (3 φλιτζάνια) 1 κονσέρβα ουγγιές), στραγγισμένο και ξεπλυμένο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση ✅Για τα πεκάν: 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ½ κουταλάκια του γλυκού κουταλάκια του γλυκού κουκούλι sriracha ½ φλιτζάνι ωμά πεκάν Πρέζα αλάτι ✅Για το ντρέσινγκ: ¼ φλιτζάνι vegan μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλάκι του γλυκού sriracha σε σκόνη sriracha σε σκόνη ½ τσαγιού τσαγιού σκόνη 1 ματσάκι κατσαρό λάχανο (8 μίσχοι), κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς (6 φλιτζάνια) 1 μέτριο ασκαλώνιο, κομμένο σε κύβους (1/4 φλιτζάνι) ✅Προθερμαίνετε το φούρνο στους 425°F. Στρώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα ή χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό φύλλο. ✅Πετάξτε τις γλυκοπατάτες και τα ρεβίθια με το ελαιόλαδο, το σκόρδο σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί και τοποθετήστε σε μια στρώση. Ψήνετε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά τα ρεβίθια και να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες. ✅Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το σιρόπι σφενδάμου, τα αμινοξέα καρύδας και τη σριράτσα. Ψήστε τα πεκάν σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε το μείγμα του σιροπιού σφενδάμου στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να στεγνώσει το υγρό. Βάλε αλάτι. Αφήνω στην άκρη. ✅ Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το μηλόξυδο, το σιρόπι σφενδάμου, τη σριράτσα, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη και το αλάτι. ✅Μεταφέρετε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μισό από το ντρέσινγκ και κάντε μασάζ στο λάχανο μέχρι να μαραθεί. Προσθέστε τα ασκαλώνια, τις γλυκοπατάτες, τα ρεβίθια και την επιθυμητή ποσότητα από το υπόλοιπο ντρέσινγκ. Προσθέστε τα πεκάν. Ακολουθήστε το detox.recipe 🍃