Υγιεινό Δείπνο

Ινδικού τύπου stir fry μπάμιες με κρεμμύδια, ντομάτες και μπαχαρικά! Αυτή η έκδοση από εμάς…

Ινδικού τύπου stir fry μπάμιες με κρεμμύδια, ντομάτες και μπαχαρικά! Αυτή η έκδοση του activevegetarian δεν χρησιμοποιεί λάδι, αλλά έχει εκπληκτικό άρωμα και γεύση. Είναι vegan και χωρίς γλουτένη. Υλικά 2 φλιτζάνια Bhindi / Okra / Ladies Finger 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο⁠ 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο 1 ίντσα τζίντζερ τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού τουρσί σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή για γεύση 1/2 κουταλάκι του γλυκού Garam Masala Προετοιμασία Πλένετε και στεγνώνετε τις μπάμιες. Κόψτε κάθε κομμάτι κατά μήκος. Σε ένα μπλέντερ ή μαγική σφαίρα αλέστε τις ντομάτες, το σκόρδο, το τζίντζερ και τους σπόρους κύμινου σε πάστα. Μη χρησιμοποιείτε νερό για το τρίψιμο.⁠ Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας/μπαχαρικών. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια/χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Προσθέστε τις μπάμιες, τον κουρκουμά, τον κόλιανδρο και αλάτι. Μαγειρέψτε για επιπλέον 10 λεπτά προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειάζεται. Μην σκεπάζετε το τηγάνι με αναμμένο. Διατηρήστε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, αλλά αναποδογυρίστε το μείγμα πολύ απαλά χωρίς να σπάσετε τις μπάμιες, ΜΟΝΟ όταν είναι απαραίτητο. Μόλις ψηθούν οι μπάμιες, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε σε garam masala. Η Bhindi Masala σας είναι έτοιμη για σερβίρισμα! Δοκιμάστε αυτό το κάρυ με το ρύζι κουνουπιδιού μας σε ινδικό στυλ. Yum! Συνιστούμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο των βιγκίνων βιβλίων μαγειρικής μας στο onegreenplanet.org/vegancookbooks⁠⁠ Graphic που σας έφερε η foodmonsterapp, η μεγαλύτερη εφαρμογή συνταγών για vegan στον πλανήτη! Κατεβάστε το δωρεάν στο iTunes! ,

Related Articles

Back to top button