Η σαλάτα παρασκευάζεται με μια ειδική μασάλα που ονομάζεται gorkha, και αυτό, μαζί…

Η σαλάτα του cookilicious παρασκευάζεται με μια ειδική μασάλα που λέγεται gorkha, και που μαζί με το ταμαρίνδο δίνουν στη σαλάτα μια μοναδική γεύση. Υλικά 4 αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι 2 κουταλιές σουσάμι 2 κουταλάκια κόλιανδρο 2 πατάτες ξεφλουδισμένες, ψημένες και κομμένες σε μέτριους κύβους 1 ντομάτα, κομμένη σε φλιτζάνι 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας πάστα tamarind ή φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι 4 σπόροι τριγωνέλλα πράσινες πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες Προετοιμασία Σε ένα τηγάνι, τσιλιάρισμα, σοτάρετε το κόκκινο σησαρι Οι σπόροι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ή μέχρι να μυρίσουν και να αλλάξουν χρώμα. Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη μασάλα να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρετε τη μασάλα σε ένα μπλέντερ και χοντροτριβείτε. Αφήστε το masala στην άκρη. Ανακατέψτε τις πατάτες, την ντομάτα, το αγγούρι και το κρεμμύδι σε ένα μέτριο μπολ. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι tadka σε χαμηλή φωτιά. Μειώστε τους σπόρους της τριγωνέλλας και στη συνέχεια τηγανίστε τα πράσινα τσίλι για 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε αυτό το tadka πάνω από τη σαλάτα, ανακατέψτε το καλά και σερβίρετε. Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store (σύνδεσμος στο bio) για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν κάνετε