Υγιεινό Δείπνο

Η ανακουφιστική μυρωδιά του φρέσκου ψημένου μισοφέγγαρου κυλά μια Κυριακή πρωί. Αυτά τα…

Η ανακουφιστική μυρωδιά του φρέσκου ψημένου μισοφέγγαρου κυλά μια Κυριακή πρωί. Αυτά τα ρολά του youthful_vegan και ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι, είναι ό,τι χρειάζεστε για ένα υπέροχο, εύκολο πρωινό.⁠ ⁠ Υλικά 1 ρολό μισοφέγγαρο ρολό που αγοράσατε από το κατάστημα (ελέγξτε τα συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι είναι vegan)⁠ 1 κουταλιά της σούπας vegan βούτυρο 1 πακέτο έξτρα σφιχτό μεταξωτό τόφου (στραγγισμένο με υγρά) 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους 2 μικρές ντομάτες, κομμένες σε κύβους 1 φλιτζάνι γλυκές πιπεριές ή πιπεριές κομμένες σε κύβους 1/4 – 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί vegan 1 κουταλιά της σούπας nutritonal μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλάτι, προαιρετικό (γνωστό και ως kala namak, αυτό είναι αλάτι υψηλής περιεκτικότητας σε θείο με φυσική γεύση «αυγού»)⁠ 2 κουταλάκια του γλυκού -1 κουταλιά της σούπας νιφάδες μαϊντανού⁠ 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα⁠ 2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη και μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση (προσθέστε στο τέλος του μαγειρέματος) Προετοιμασία Ζεστάνετε ένα τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε λάδι καρύδας (καλύψτε ομοιόμορφα το τηγάνι με το λάδι). κομμένα σε κύβους κρεμμύδια και σοτάρουμε για ένα λεπτό και μετά προσθέτουμε τα καρυκεύματα (εκτός από το μαύρο πιπέρι και το αλάτι). Ανακατέψτε να ενωθούν σωστά με τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Τώρα, προσθέστε τις γλυκές πιπεριές και τις ντομάτες σε κυβάκια. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το μεταξωτό τόφου και πολτοποιήστε με τη σπάτουλα σας μέχρι να σπάσει σε μικρότερα κομμάτια. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για περίπου 5-8 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά (μέχρι να μειωθούν τα υγρά από το τόφου και τα λαχανικά). Τώρα προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να ενωθεί καλά. Πασπαλίστε με άφθονη ποσότητα μαύρου πιπεριού και αλατίζουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350ºF. Χρησιμοποιώντας ένα αντικολλητικό ταψί. Ανοίγετε τη ζύμη Crescent (χρησιμοποίησα ζύμη μισοφέγγαρου Pillsbury που αγόρασα από το κατάστημα).⁠ Γεμίστε κάθε τρίγωνο με μια μεζούρα scramble στο ευρύτερο μέρος της ζύμης. Τυλίξτε διπλώνοντας τη ζύμη πάνω από τη γέμιση, τυλίξτε και συνεχίστε να τυλίγετε σε σχήμα μισοφέγγαρου. Αλείψτε ελαφρά τις κορυφές των ρολλών μισοφέγγαρου με μη γαλακτοκομικό γάλα.⁠ Ψήστε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε, κρυώστε και σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες ή καταψύξτε και ζεστάνετε ξανά στο φούρνο.

Related Articles

One Comment

Back to top button