Ελαφριά και αφράτα, αυτά τα σάντουιτς θα ήταν φανταστικά από μόνα τους με βέγκα…

Ελαφριά και αφράτα, αυτά τα σάντουιτς της eat.drink.shrink θα ήταν φανταστικά από μόνα τους με vegan sour cream, αλλά το ζευγάρωμα τραγανού κουνουπιδιού και μπέικον Shiitake με τυρώδεις βάφλες δεν πρέπει να λείπει.⁠⁠ Υλικά⁠ Για το κουνουπίδι: /2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη πιπεριά, για γεύση 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κεφάλι κουνουπίδι 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού panko 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά 2 κουλούρια βεγγαλικά 2 φύλλα μαρουλιού Βοστώνης για το μπέικον Shiitake: 1 συσκευασία 8 ουγκιών μανιτάρια Shiitake, κομμένα σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας tamari 1 κουταλιά της σούπας υγρό καπνό 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα λαδιού καρύδας 1 κουταλιά της σούπας Για τις βάφλες: 2 κουταλιές της σούπας αντικατάστατο αυγού vegan 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου 1/2 φλιτζάνι vegan τυρί τσένταρ 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας θρεπτικές 1 κουτ. 1/2 φλιτζάνι vegan μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα adobo 1 πιπεριά adobo, κιμά μαύρο σουσάμι και κρεμμύδι, για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store () για χιλιάδες ακόμη