Εδώ είναι μια veganized, υγιεινή εκδοχή μιας κλασικής, σπαγγέτι καρμπονάρα από τον Ingr…

Εδώ είναι μια veganized, υγιεινή εκδοχή μιας κλασικής, σπαγγέτι καρμπονάρα από την thetastyk. Υλικά Για τα Σπαγγέτι: 1 1/2 φλιτζάνι μακαρόνια από καστανό ρύζι φρέσκος μαϊντανός για το σερβίρισμα Για τη σάλτσα Carbonara: 1 φλιτζάνι ωμά κάσιους, μουλιασμένα για λεπτό. 4 ώρες 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού Kala namak (μαύρο αλάτι) 3 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Ρυζόχαρτο Μπέικον: 1-2 φύλλα ριζόχαρτου 1 τσαγιού ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό 2 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (ή υγρό καπνό) σταμάτημα μαύρο πιπέρι & σκόρδο σε σκόνη Προετοιμασία για τα μακαρόνια: Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Για το ρυζόχαρτο μπέικον: Παίρνετε δύο φύλλα ριζόχαρτου, τα απλώνετε το ένα πάνω από το άλλο και κόβετε σε λωρίδες με ένα ψαλίδι κουζίνας. Προσθέστε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350°F. Ετοιμάζουμε ένα μπολ με χλιαρό νερό και το τοποθετούμε δίπλα στο μπολ με τη μαρινάδα. Παίρνετε δύο λωρίδες ριζόχαρτου, τις πιέζετε τη μια πάνω στην άλλη και τις βουτάτε στο ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, βουτάμε τη διπλή λωρίδα στη μαρινάδα και την τοποθετούμε στο ταψί. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φύγουν όλες οι λωρίδες. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής για να προσθέσετε την υπόλοιπη μαρινάδα σε κάθε λωρίδα. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 5-7 λεπτά. Φροντίστε να ελέγχετε τακτικά τις λωρίδες καθώς καίγονται πολύ γρήγορα. Μόλις γίνουν τραγανά, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Για το πιάτο: Φτιάξτε τη σάλτσα καρμπονάρα προσθέτοντας απλά όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης. Μόλις τα ζυμαρικά γίνουν al dente, στραγγίζουμε το νερό από τα ζυμαρικά και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά τα ζυμαρικά. Παίρνετε τις λωρίδες «μπέικον», τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτετε στα ζυμαρικά. Περιχύνουμε με μαϊντανό και απολαμβάνουμε! Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store (σύνδεσμος στο bio) για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν φτιάχνετε