Υγιεινό Δείπνο

Είναι μια αναδρομική Πέμπτη για τη συνταγή μου για τάρτα με ραβέντι & Fragipane χωρίς γλουτένη! Τι…

Είναι μια αναδρομική Πέμπτη για τη συνταγή μου για τάρτα με ραβέντι & Fragipane χωρίς γλουτένη! Ποια είναι η αγαπημένη σας γεύση γέμιση πίτας; 🤤 Για τη ζύμη με κοντή κρούστα, χρησιμοποίησα τη συνταγή gfblogger, είναι το πάθος μου. Συστατικά Frangipane: – 100 g ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο – 100 g χρυσή ζάχαρη άχνη – 2 μεγάλα αυγά – 140 g αλεσμένο αμύγδαλο – 75 g αλεύρι GF απλό – 200 g ραβέντι Υλικά σάλτσας: – 4 κουταλιές της σούπας νερό – 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 1/2 κ.γ. Μέθοδος με ραβέντι: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε μια φόρμα για πίτα 8 ιντσών. Φτιάχνουμε τη ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά να κρυώσει. 2. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. και πιέστε σε φόρμα για πίτα, κόβοντας τις άκρες. Χρησιμοποιώ υπολείμματα για πλεκτή άκρη, αλλά μια απλή άκρη είναι εξίσου υπέροχη! Τρυπάμε τη βάση και γεμίζουμε με φασόλια. Ψήστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα φασόλια και ψήστε για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε. 3. Στο μεταξύ φτιάχνουμε γέμιση frangipane. Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά, χτυπώντας καλά για λίγα λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε με αμύγδαλο και αλεύρι GF. 4. Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 160°C. Ρίξτε frangipane σε ψημένη ταρτιέρα, λειάνοντας την κορυφή. Διακοσμούμε με ψιλοκομμένο ραβέντι, φροντίζοντας να πιέσουμε λίγο το κάθε κομμάτι σε φραγκιπάνε. 5. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να δέσει το frangipane. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο αν η ζύμη αρχίσει να ροδίζει πολύ. 6. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια/υψηλή φωτιά προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη για να φτιάξουμε τη σάλτσα. Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το ραβέντι και τη βανίλια. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει τελείως το ραβέντι. 7. Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο και κρυώνουμε για 15 λεπτά πριν την βάλουμε μέσα!

Related Articles

Back to top button