Δεν υπάρχει απολύτως τίποτα πιο ανακουφιστικό σε αυτή τη γη από ένα ωραίο, ζεστό, μπουκάλι…
Δεν υπάρχει απολύτως τίποτα πιο ανακουφιστικό σε αυτή τη γη από μια ωραία, ζεστή, αχνιστή φέτα ποιμενικής πίτας—μέχρι τώρα. Αυτή η κρυφά vegan έκδοση από την Adams Media θα ζεστάνει τους καλεσμένους σας στα νύχια και θα ζεστάνει τις καρδιές σας για ζωηρές συζητήσεις γύρω από το τραπέζι. Υλικά 1 1⁄2 φλιτζάνι φυτική πρωτεΐνη με υφή (TVP) 1 1⁄2 φλιτζάνι ζεστό ζωμό λαχανικών 1 ⁄2 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 1 μεγάλο καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3⁄4 φλιτζάνι λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1⁄2 φλιτζάνι κατεψυγμένος πράσινος μπιζέλιος 1⁄2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών, θερμοκρασία δωματίου 1⁄2 φλιτζάνι συν 3 κουταλιές της σούπας γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη, μοιρασμένο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως 5 μέτριες κόκκινες πατάτες, ξεφλουδισμένες και ψημένες 2 κουταλιές της σούπας vegan μαργαρίνη 1⁄4 τσαγιού ξερό φύλλα δεντρολίβανου 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι Προετοιμασία Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το TVP με ζεστό ζωμό και αφήστε το 7 λεπτά. Στραγγίζουμε. Σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο στο λάδι για 5 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια, τον αρακά, 1⁄2 φλιτζάνι ζωμό σε θερμοκρασία δωματίου και 1⁄2 φλιτζάνι γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια λαδωμένη κατσαρόλα 9×13 ιντσών. Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε τις πατάτες, τη μαργαρίνη και τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας γάλα με δεντρολίβανο, φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε πάνω από τα λαχανικά στο ταψί. Ψήστε για 35 λεπτά. Απολαύστε!
