ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ & CHILLI TEMPEH Όσο περισσότερο παίζω με το tempeh, τόσο περισσότερο μου αρέσει. Πάνω από…
ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ & CHILLI TEMPEH 🌶 Όσο περισσότερο παίζω με τέμπε, τόσο περισσότερο μου αρέσει. Τους τελευταίους μήνες, έχω πειραματιστεί με διαφορετικές μαρινάδες και μου άρεσε πολύ αυτή, οπότε σκέφτηκα να τη μοιραστώ μαζί σας 😋 Για αυτήν τη μαρινάδα χρησιμοποίησα αποξηραμένες νιφάδες τσίλι και φρέσκο δεντρολίβανο και, ενώ νομίζω ότι χρειάζεστε το δεντρολίβανο να είστε φρέσκοι για να χτυπήσετε το γευστικό σημάδι, νομίζω ότι η συνταγή θα λειτουργούσε καλά είτε με αποξηραμένο είτε με φρέσκο τσίλι 🌿 Για να φτιάξω ένα πλήρες γεύμα, σέρβιρα το tempeh με μερικές από τις σφήνες πάπρικας που έφτιαξα την άλλη μέρα (δείτε τη συνταγή στο δικό μου ανάρτηση από πριν λίγες μέρες), kimchi και μια απλή πράσινη σαλάτα. Η σάλτσα ήταν απλώς vegan mayo χτυπημένη με μουστάρδα Dijon 🥔 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 300 g tempeh – Χυμός από 1/2 λεμόνι – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού – 2 κλωναράκια δεντρολίβανου – 2 κουταλάκια του γλυκού τσίλι: 1 νιφάδες τσίλι ME τέμπε σε λωρίδες και βάλτε το σε ένα μπολ. 2️⃣ Ψιλοκόβουμε το δεντρολίβανο και το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ με την τεμπέ και τα υπόλοιπα υλικά. 3️⃣ Μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα. 4️⃣ Μαγειρέψτε το τέμπε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό εξωτερικά. Σερβίρετε με τις πλευρές που έχετε επιλέξει και απολαύστε 🙂
