ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΑΣΟΛΙΑ Λατρεύω μια φορτωμένη γλυκοπατάτα και αυτή την παραλλαγή…

ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ 🍠 Λατρεύω μια φορτωμένη γλυκοπατάτα και αυτή η παραλλαγή ήταν πολύ νόστιμη! Τα φασόλια tomatoey, με τον υπαινιγμό του τσίλι, ταίριαζαν τέλεια με τη γλύκα της πατάτας και όλα ήταν συμπληρωμένα με αυτό το εκπληκτικό vegan τυρί κατσικίσιο από τον dilectiogourmet που ανακάλυψα πρόσφατα 🧀 Συνολικά, ένα τέλειο γεύμα για μένα σήμερα. Μου αρέσει όταν οι νέες συνταγές ετοιμάζονται όπως αναμενόταν 👌🏻 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ: – 2 γλυκοπατάτες – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 κόκκινο τσίλι – 1 κονσέρβα φασόλια – 1/2 φλιτζάνι σπανάκι – 1 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου – 100 γραμμάρια ντομάτα Πασάτα – 50 γρ κατσικίσιο τυρί – Πρέζα σουμάκ για γαρνίρισμα ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Ψήνετε τις γλυκοπατάτες στους 200 C για 45 λεπτά. 2️⃣ Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τσίλι και τα βράζουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά. 3️⃣ Προσθέστε τα φασόλια βουτύρου, το σπανάκι, τον κόλιανδρο, την πασάτα και μια πρέζα αλατοπίπερο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί το σπανάκι και να δέσει η σάλτσα. 4️⃣ Ανοίξτε τις γλυκοπατάτες, τις γεμίστε με το μείγμα των φασολιών και από πάνω το τυρί, τον φρέσκο ​​κόλιανδρο και μια πρέζα σουμάκ. Απολαύστε ☺️