✨Φυστικοβούτυρο μπράουνις!✨ Έχω μια νέα εμμονή με το φυστικοβούτυρο, η οποία έχει ως αποτέλεσμα αυτές τις παρακμιακές μπουκιές χωρίς γλουτένη που θα σου κόψουν τις αιματηρές κάλτσες. Αυτή είναι η συνταγή μου για το τέλειο σνακ για το Σαββατοκύριακο! Υλικά για μπράουνι: – 180 γρ βούτυρο ανάλατο – 300 γρ ζάχαρη άχνη – 80 γρ κακάο σε σκόνη – 175 γρ μαύρη σοκολάτα – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας – 2 αυγά – 60 γρ αλεύρι απλό – καβουρδισμένα φιστίκια για διακόσμηση υλικά: – 379 γρ. σοκολάτα 25 γρ. 250 γραμμάρια λείο φυστικοβούτυρο Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C και στρώστε μια τετράγωνη φόρμα ~ 20 εκ. με χαρτί ψησίματος. Λιώνουμε μαζί σε ένα τηγάνι το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και 50 γραμμάρια σοκολάτας σε χαμηλή φωτιά. 2. Μεταφέρετε το σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά και στη συνέχεια απαλά το αλεύρι. Αδειάζετε σε ταψί, φροντίζοντας να είναι λεία από πάνω και ψήνετε για 25-30 λεπτά. 3. Βγάζουμε από το φούρνο. Ενώ το μπράουνι είναι δροσερό στη φόρμα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά του φοντάν σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη βάση brownie. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. 4. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε 100 γραμμάρια σοκολάτας. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά και μετά απλώνουμε πάνω από μπράουνι και βάση φοντάν. Πασπαλίζουμε με τα φιστίκια και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα. Αφήνουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά μέχρι να δέσει.
